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月十杰,如果是十杰的话,恐怕料理实力会更加的可怕吧!
他觉得自己想要不止步于原地,唯有不断探索料理的精髓,吸收知识和经验,以及各种料理的做法,完善自身,将来才能不被他人所淘汰。
「你这样问得太好了,我的这鳗鱼可是采用新鲜时令冷藏好的野生鳗鱼,比起市场上那种人工养殖的要肥美很多,采用传统京都最古老的方法--炭火烧烤,烧一会后再抹一层甜酱,这时候需要时刻盯着鳗鱼,防止烧过头,破坏了适当时机的风味就是糟糕的料理,鳗鱼皮要做到好吃自然是最难的,过火则硬,过生则带腥味,而制作鳗鱼寿司的米饭是用我们国家新澙县的优质大米,颗颗晶莹饱满,软硬适度,然后将核桃和烤鳗切片摆放在反卷上,然后用海苔片包好,这就完成了。」
「诶...还有这种炭火烤法啊,要不下次教教我怎样?」
听了这番解释,林司星当初以为凭借自己和小绊的实力就可以挽救美食镇,现在想来,还远远不够,超一流厨师封号可是世界著名的,也就是经过许多人认同的情况下,才能被授予超一流称号。
自己和小绊从没接触过寿司做法,对寿司这番风味又增加了见识,这样一来,自身的料理实力来到远月学园只是冰山一角,而且,对各种高级料理,各式各样的料理美食还需要更多的学习。
「我也要,顺便教教我!」
尝试过美味的蓝小绊,也是两眼冒光地盯着美绪。
「呃哈哈...这...以后有的是机会啦!」
「那我们就在此谢过啦,我们才刚来日本,以前在家乡美食镇,最多就掌握一部分法式西餐和本地料理,对于其他方面的料理,还得多多学习才行。」
林司星也不怕笑话,直接坦白开来。
「是这样吗!?嘛,来到远月,有的是你们需要学习的,一起加油吧!」
第一次看到如此坦诚的人,美绪也是稍微有些吃惊,真难想象到他们是怎么通过严格的插班生考验和住宿的手艺试炼,难道全是用家乡菜和法式西餐吗?
「嘿,司星君,你都品尝了美绪这家伙的料理,不如也品尝我的熊本拉面吧!」
刚品尝完美味的寿司,这时,小林建一也跃跃欲试的笑问起来。
「好呀,我还想多尝尝新鲜呢!」
「小绊也要,给我来多一份。」
「是是,没问题!那可是特品熊本拉面,和传统上的不一样哦!味道会更佳。」
不用二十分钟的时间,两碗热腾腾的拉面就已经摆在了林司星和蓝小绊面前。
「这汤汁的味道如此滑腻....鸡肉的味道,是鸡肋,配上可口的生菜,好味!」
吸溜吸溜的声音连贯而起,林司星吃着这碗拉面,浑身的不自觉地热起来了,那种令人吃不停口的感觉,简直就像是连绵山峦看不到尽头。
「好味~」
蓝小绊同样是贪婪地索取着,那种充满冲击力的拉面几乎快要征服自己的意识,通过这道料理,她可以知道做这道料理的厨师是多么的细心,温柔,火候把控,食材的多少都相对恰当。
「在这汤汁里加入鸡肋和蔬菜,味道滑腻,据说熊本拉面汤汁最大的特征就是在汤里加入了麻油和大蒜片,香浓白浊的猪骨熬出来的汤汁,味道会更加温和醇厚,细直的面条错落有致地交织在汤汁里,独特的风味让人一尝就难以忘怀,但这清新的香味是...香草。」
小绊所知道的是,猪骨熬出来的汤汁是必然的美味,再加上鸡肋煮出来的鸡汁完美的与汤汁融合了,面条经过两种完美的汤汁渗透下,不仅充满极强娇弹,更重要的是,爽滑得令人要一口气吃完所有的拉面才善罢甘休。
刚才小林建一也说了,比起普通的熊本拉面要好吃,当中唯一就是清新的味道,而这味道的来源就是香草。
「对的,这次我尝试创新加入了香草(fragrantherb),被称为药草的它,是会散发出独特香味的植物,通常被用来做调味、制作香料或萃取精油等方面作用,这种诱人的芳香,把它们应用于食物,不但可以增加食欲,丰富饮食趣味,而且还具有一定的食疗作用,于是乎创造出了这碗拉面,这创意是不是很好呢!」
小林建一自身认为好吃的需要有几大要素,第一就是味道上满足顾客的舌尖,第二便是香味,给人焕然一新的感觉岂不是美哉?
色香味俱全融为一道料理的精髓,恰当好处,当然,或许会有更大的进步空间,还需要等待挖掘。
「岂止是很好,简直超棒的,第一次尝到这么强烈的冲击的拉面,在家乡可没吃过。」
吸溜着拉面,又会咬上一口生菜,上面的各种配料衬托下,林司星想停下来休息一会都不行,应该说是自主意识上不允许自己休息。
【作者题外话】:即将极星寮十杰再次欺负萌新