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畅畅听到何老师和黄大厨的话,顿时傻眼了,他觉得,这是自己最难吃的一次饭了!
到是一旁的孟老先生听到导演组的规则,不禁笑了笑,这个节目还是挺有意思的,正所谓前人栽树,后人乘凉!
黄大厨看到孟老先生,快步走过去招待他坐下,随后说道:“老先生,今天我们做佛跳墙这道菜!”
“嗯,佛跳墙,我知道这道菜。”
“佛跳墙又名福寿全,相传起源于唐代,是中华传统美食中扛鼎之作,集山珍海味之精品于一盅,精心烹制,开坛飘香,味道鲜醇。”
“而且它的调工艺精中求精:先将十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放于特制的盛器里,置于火上加热。佛跳墙之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调和。”
“就我知道的而言,和记的佛跳墙就是我当初指点过的,应该可以说是一绝!”
黄大厨听到孟老先生的话,赶忙一一记录了下来。
虽然他也知道佛跳墙的具体制作过程,可是像老先生所说的这种精细的做法,他还是头一次听到。
他等会儿一定要尝试一番。
网友们听到孟老先生的侃侃而谈,不由得感慨。
“孟老先生真的是多才多艺啊!”
“哇,老先生知道的可真多!”
“对,我之前去京都吃过和记的佛跳墙,真的起一绝!!”
京都和记的佛跳墙可以说是最为出名的,他们的掌柜听到孟老先生的话,不由得惊叹道:“这,这位老先生说出了佛跳墙的精髓啊!”
不过,他看着这位老先生怎么有些熟悉呢?
和记的经理看到老先生讲解的这一幕,不屑的对着掌柜说道:“和总,这老头一看就是想和我们套关系,我们要不要召开声明啊!”
和记的掌柜看着有些熟悉的面容,不顾经理的埋怨,自言自语道:“究竟,是在哪儿见过呢?”
随后,和记掌柜便去翻箱倒柜。
终于,他在抽屉最里面找到了一张陈旧的黑白相片。
光从外表就能看的出来,这张照片年代已久。
和记掌柜惊呼道:“果然是老先生,我就说怎么那么熟悉!”
“爹啊,我找到我们和记的大恩人了。”
原来当年,和记的佛跳墙和同行相比,并没有那么出众。
只是后来,他们家的老板遇到了孟平。
孟平不忍心看着他们的百年老店就此关门大吉,所以便提点了他们几句。
其实孟平后来也没有想到,和记最后能发展成为百年老店。
和记掌柜看到这儿,急忙发弹幕。
“和记多谢孟老先生当年的提点之恩。”
网友们看到这儿才明白,原来和记的佛跳墙能有今日,都是孟老先生的功劳啊!
其实在和记掌柜没说之前,他们都还以为孟老先生之前是跟着和记的师傅学的佛跳墙。
没想到弄了半天,孟老先生才是那个师傅。
黄大厨记好菜谱后,看了眼手机,发现了网友们的弹幕,这才知道了原来这位孟老先生,可以说是现代佛跳墙的鼻祖啊。
如果孟老先生知道黄大厨的心中所想,一定会说,他不仅是现代佛跳墙的鼻祖,而且还是古代佛跳墙的鼻祖。