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面前。
扬起笑脸说:“阿姐,啥事呀,你说,啥事都可以交给我去办。”
木槿好气又好笑:“没啥事,就是阿姐上山的时候让你守着柴火的肉,不会还在炖吧。”
小石头一听是这事,松了一口气。
“阿姐,我煮了两个时辰就让娘给夹出来了,我记得阿姐说不能煮久了,煮久了就坏了。”小石头指着厨房里摇摇晃晃的小桌子上的陶罐说道。
煮肉的时候,他过一会儿又去问娘两个时辰到了吗?过一会儿又去,烦的娘让他好好守着火,两个时辰会叫他。
木槿终于放心,太好了,肉没有煮烂,那肉松就能捣鼓出来了。
源源不断的银子呀,向我砸来吧。
木槿把陶罐端到炕桌上,教张氏、花大郎、石头把肉块撕成肉丝。
撕好的肉丝,要马上炒制,木槿在锅里倒入一勺油,然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小,慢慢的烘着煎着。
再加盐、酱油、料酒、白糖进去不停地翻炒,把肉丝里的水分炒干。
就这样,木槿不停地翻炒着,约摸两刻钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色也变成了金黄色。
木槿把炒好的肉松盛出来,晾在油纸上。
事情做完了,木槿才发觉自己的手臂又酸又胀,简直就不是自己的了。
早知道就让大哥来,反正大哥闲着没事干。
等着肉松晾凉,木槿把金黄的肉松装进早就已经洗好晾干的陶罐里。
肉松的味道干香干香的,散发着浓郁的肉香。
花大郎在屋子里闻到这样令人垂涎欲滴的香味,恨不得冲出来吃上一口。
木槿将肉松罐子放在自己的屋里,叮嘱道:“这肉松谁都不能碰,过两天赶集的时候,我带到城里去献给莫府,莫府的老爷老太太应该会喜欢。”
放好陶罐,木槿一番洗漱后就上床休息了。
下午上山累得不行,木槿不一会儿就响起了小呼噜声。
一夜好眠。
天色大亮,木槿起床洗漱的时候,花大郎已经在院子里晒昨天砍回来的柴,穿着他那一双惹人注目的草鞋。
伸一伸懒腰,看着院子里摆了一地的柴火,木槿不禁感叹,自家大哥这精力不是一般的好呀。
昨天已经那么累,都不知道睡一个懒觉,今天还能这么早就起床。
木槿打了一个哈欠,“大哥,你又起这么早呀,怎么不多睡一会儿呀?”
花大郎摆摆手,“那怎么行,不能浪费时间呀,一天没几个小时,当然要早点起来做事了。”
听到花大郎的话,木槿不能再说什么休息呢话。
“那行,你认真干活吧,咱早饭你想吃啥,我去做。”木槿洗漱完转身离开。
这几天早饭不是稀饭就是饼,木槿好想念软乎乎的包子,汤红味美的米粉,黏糊糊的豌杂面。
可惜她不会做呀,不行,为了口腹之欲,她一定得好好挣钱,以后请一个厨娘回来,想吃啥就让厨娘做啥。
想想都觉得那样的日子美呆了。
花大郎不管那么多,在他眼里,只要好吃就行,而自家小妹做的饭菜,咋可能不好吃。
“小妹,你想吃啥就做啥,我啥都吃,反正你做的都好吃。”花大郎摸着头说,目光无比的真挚。
自己厨艺好?不错,真有眼光,那今天就做一个好吃的简易版肉夹馍,好吃掉他的舌头。
家里啥调料都没有,昨天剩了一块瘦肉,还煮了一块五花肉。
木槿把瘦肉和五花肉剁碎,两碗面粉加水加老面揉吧揉吧的揉成一团,让石头端进屋放在炕头上。
剁碎的肉,倒进锅里翻炒几下,加入一点水,一点江油,一点葱,一点蒜,水收的只剩一点点就好了。
本来肉夹馍里面的肉是卤肉,家里啥也没有,能有一点肉和酱油就不错了。
闻到味道也是挺香的,味道应该还是不错的。
差不多过了两刻钟,木槿让小石头把发好的面拿进厨房,陶罐里的面白花花的,长得老高了。
简简单单的烙了十个饼,剩下的等一会儿蒸馒头。
木槿把饼从中间划开,每个饼的中间都塞上肉,山寨版的肉夹馍就做成啦。
十个饼端上炕桌,无论是花大郎,还是小石头,都目不转睛的盯着盘子。
“阿姐,可以吃了吗?香得流口水。”小石头咽了咽口水说道。
花大郎也是一脸渴望的看着她,还有什么不明白的,都想吃呗。
木槿随手拿了一个递给张氏,点头说:“这个先给娘,咱们也吃吧,今儿早食有点晚,大家都饿了。”
话音刚落,一大一小的两只手以迅雷不及掩耳之势抓着饼就大口大口地吃起来。
花大郎一边吃一边含糊不清地说:“好妹,这饼好吃,比昨天的笔还好吃,肉可真香呀!”
吃的面目狰狞,嘴巴张得大大的,三两口就解决了一个肉夹馍。
小石头吃得满嘴流油,连连点头:“是啊,是啊,阿姐做的饭太好吃了,阿姐,下次啥时候又做这个饼呀?”
看着儿子吃得喷香,张氏也觉得好吃,不过想想,又有面,又有肉,能不好吃吗?
小儿子这次还没吃完,又想着下次了,小石头从小跟着受苦,他出生没赶上好时候,刚出生不久,就没了爹。
家里本就穷苦的生活,更是一落千丈,她的奶水也没有了,石头还是喝米汤长大的。
怪不得这孩子比同龄的孩子小了一圈,张氏慈爱地看着小石头,“好好好小石头想吃的时候留给你阿姐说,让你阿姐给你做。”
刚说完又想着自己似乎给女儿找事了,女儿本来就为了家里的生计奔波,一时手足无措。
看出张氏的不安,木槿笑着说:“是呀,你想吃留给阿姐说,不过你可得听话才行,只要你乖乖的,想吃啥都可以。”