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萧鱼在将第一月的孕妇营养餐吃了一遍之后,估计梅映雪怀孕差不多进入第二个月了,便开始做适合孕妇第二个月吃的菜给梅映雪吃。
正好家中有萧爸爸、萧妈妈送来的鸡蛋,萧鱼首选一道“山楂鲤鱼鸡蛋汤”,一道“糖醋白菜”和一道“凉拌猪肝”。
“山楂鲤鱼鸡蛋汤”需鲤鱼一条约1500克、山楂25克、鸡蛋一个、黄酒、葱段、白糖、姜片、精盐适量、面粉150克。
一切材料准备好,萧鱼先将鲤鱼杀好,去鳞、去腮、挖出内脏,然后切成块,再加入黄酒、精盐腌渍约15分钟以上,这样既可以去掉鱼的腥味,又能保持鱼的鲜味。
然后将面粉放在一个较大的容器中,加入清水和白糖,再将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,成面糊状。再将腌渍好的鱼块,放入面糊中浸透,取出沾上干面粉,放入爆过姜片的油锅中,翻煎至熟捞起。然后将山楂加水适量,上火使之融化,再加入调料和少量面糊,做成芡汁水,倒入煎好的鱼块中,煨煮15分钟,撒上葱段、味精,一道美味的“山楂鲤鱼鸡蛋汤”就做成了。
接下来萧鱼又做“凉拌猪肝”,萧鱼先将猪肝洗净切成薄片,放入水烧开的锅中,加入料酒和盐煮熟,捞出沥干水分备用;再将芹菜洗净、切段,放入开水锅中过水,烫至断生,捞出沥水过凉;等猪肝和芹菜凉透之后,加香油、酱油、醋、盐、蒜沫适量,再拌入红辣椒(用辣椒油更佳),搅拌均匀,一盘色香味俱全的“凉拌猪肝”就做好了。
最后是“糖醋白菜”,萧鱼先将白菜洗净切好,再将锅预热,加入食用油,等油热后,放入红干椒和蒜爆香,倒入白菜翻炒,至白菜变软,加入盐、白糖、醋,继续翻炒,炒匀后加入鸡精,用淀粉勾芡,至熟透起锅,一份甜中带酸,酸中有甜的“糖醋白菜”就做好了。
“媳妇儿,开饭咯。”萧鱼做好后,叫正在看书、听音乐的梅映雪来吃饭,梅映雪听说吃饭了,放下书来帮萧鱼上菜,拿碗筷。
“媳妇儿,你去等着吃就好,不用你帮忙。”萧鱼见梅映雪来帮忙,便说道,他只要梅映雪照顾好肚子里的宝宝就行,别的事,一概不让她做。
“没事,你已经够辛苦的了,我帮你做一点是应该的,老公。”梅映雪说道。
“厨房湿滑,万一你摔倒了,问题就严重了,你以后不用来帮忙,做好你的女王就好。”萧鱼说道,他可不希望梅映雪有任何闪失。
“以后的事,以后再说,今天先让我帮你。”梅映雪说道。
“好吧,好吧,真拿你没办法。”萧鱼无奈的说道。
一切准备就绪,夫妻二人围在桌旁开始吃饭。
“老公你这鱼做得也太好吃了。”梅映雪先尝了一口“山楂鲤鱼鸡蛋汤”说道。
“好吃,你就多吃点。”萧鱼一边说,一边往梅映雪碗里拣菜。
“老公,你的菜怎么做的这么好吃?”梅映雪问道。
“我呀查了很多关于怀孕的资科,上面说,胎儿的发肓在前两个月最重要,在这两个月中,孕妇又会出现厌食、挑食情绪,导致营养失衡,对胎儿和孕妇都不利,所以我做菜的时候,都很认真,尽量做出符合你口味的菜,让你不挑食,不厌食,保证营养均衡,你肚子中的宝宝才... -->>
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