第一百零二章 天雄炽青鱼 (2/2)
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酱料的铁桶,空出来的右手抓起一把酱料便泼洒到空中,随后控制铁链如同击球一般,用铁链末端的青鱼狠狠地击中了空中的酱料团。
酱料中,李想加入了菜籽油,大葱汁,藤椒,白芷,良姜,白蔻,丁香,小茴香,香茅,香叶,草果,豆豉,冰糖,白酒,醪糟等二十几味香料和调味料,酱料飞溅,一股浓香借着火焰吹起的热浪弥散开,连品尝过也制作过无数料理的远月毕业生们都忍不住暗自咽了咽口水。
泼洒数遍酱料后,李想手腕一抖,手中铁链末端的数条青鱼便划过一道道弧线,精确地落在了火场外事先准备好的大盘中。
“那个,现在酒店里面的学生还没有吃完,就让我先尝上一条……”
乾日向子都顾不上烫手,直接伸出双手就想抢夺一条烤鱼大快朵颐。
“啪!”
日向子的手还没有碰到鱼身,就被一双筷子狠狠地打了下来,白嫩的手背上留下一道显眼的红印。
“堂岛老师你怎么可以这样!”
没错,将乾日向子中途拦下来的人,正是堂岛银。
“别老是跟个小孩子一样,留下一条我们尝尝就可以了。剩下的全都摆盘装饰后送到餐厅。像他这样做的料理体力耗费太大,不要给他增加多余的负担。”
堂岛银夹了一筷鱼肉,细细品尝。
鲜美的鱼肉呈蒜瓣状,一触即散。
酱料在一遍又一遍的旋转中,顺着离心力和鱼肉上的纹理渗入肉中。入口滑嫩,香气浓而不熏鼻,辛而不夺鲜。而最让人难以置信的,是其中蕴涵的火候功力。
干柴烧出的烈火,狂猛而难以驯服,但鱼肉表面却完全没有烧出任何焦痕,与此同时,鱼肉内部却被烤至完美的成熟程度。并且鱼身所有部位都被加热到相同的成熟度,简直是巧夺天工的掌控能力。
而在美味之外,堂岛银还在其中感受到了另一种狂热的情绪,一种仿佛烈焰一般的热爱。
“没想到你已经触碰到第二种厨心的大门了。而且,那种利用铁链作为厨具,活用离心力的烹饪方式,难道说是一种异能的雏形吗?”
堂岛银深深地看了李想一眼。
“哼,堂岛老师坏心眼,自己一个人偷偷吃好东西,看我的!”
乾日向子趁着堂岛银品尝味道的功夫,冷不丁地伸出手夺走了堂岛银手上的筷子。
日向子夹起一大块鱼肉,大口吃下。
“唔,太美味了,四宫前辈真是没有口福,负责主菜现在都出不了厨房。”
“日向子,你也别一个人偷吃,我也要尝尝看。”
精通意大利菜的毕业生水原冬美也扑了上来。
一个优秀的厨师,也必然是一个狂热的老饕。强烈的口腹之欲,也是料理人进取之心的体现。
而在场的这些远月毕业生们,自然是厨师中的厨师,老饕中的老饕。
李想的天雄炽青鱼遭到了毕业生们的疯抢。
一旁的堂岛银一脸无奈地看着这些“无法无天”的家伙们。
他招了招手,让在一旁待命的侍者们将已经制作完成的烤青鱼装盘送入餐厅。