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笔下文学 www.bxwx520.cc,最快更新穿成恶寡妇,别怕!为娘是好人最新章节!

心思在这柿饼营生上了,不过现在柿饼营生已经上了正轨,她估计就是一个智囊团的角色,想想也还成,毕竟人家里正和几位族长都亲自来邀请她了,她如果拒绝的话岂不是太不给这几位面子了,何况还有一成盈利呢。

    于是她开口道:“叔,各位族老,成,以后还请大家多多指教了。”

    林里正和各位族长听了脸上是松一口气,他们真的怕丰年娘看不上他们这点盈利,毕竟丰年娘家现在赚的可比他们这多的多,在得到了宋安心肯定答复后,里正和几位族长是笑呵呵走了。

    待里正和族长们走后,宋安心开始带着林丰年酿酒,高粱已经发酵好散发出浓浓的粮食香味,接下来酿酒的过程也不是很繁琐。将发酵好的高粱放入酒甑,再在酒甑里放入好接酒槽,酒甑外面接上加长竹子酒嘴,上面甑口要用布绕一圈密封好,酒甑上下都要放一口大锅,下面的锅用来蒸酒甑里面的高粱,而上面的大锅也俗称天锅,这两口锅是她专门找铁匠定制的。

    天锅里要加入凉水,蒸馏酒原理是利用水和酒精的沸点不同,酒精的沸点低,当酒蒸汽上升遇到有凉水的天锅就会液化,然后变成酒滴到酒槽里最后顺着酒嘴流出来。

    流出来的液体就是纯净的白酒了,蒸馏酒中讲究掐头去尾,头酒是不能要的,因为头酒的度数可以高达到七八十度,口感极为辛辣且含有大量的杂醇油,甲醇等危害人身体的物质,而尾酒则会味道苦酸涩,酒体也会浑浊一般这种是下脚料。

    这次宋安心一共用了二十斤高粱掐头去尾最后出的酒将近有七斤,也就是说平均每三斤左右的高粱可以出一斤酒。

    “酒水清亮透彻,酒香浓郁十足,丰年娘为何你酿出的酒体能够如此清透?!这这、怕是京都那凌驾众人之上的皇宫里可能也未有如此纯净酒水!”

    柏老伯被宋安心酿出来的酒惊的简直是瞠目结舌,满脸不可置信,他还以为丰年娘就是一般的酿酒。

    宋安心笑了,她对柏伯这反应也是意料之中,这个时代的酒无论再高端昂贵都会有着粮食发酵的些许浑浊,不然古代怎么会有浊酒一杯的说法,她这蒸馏酒光是品相就已经足以让人惊叹。

    她笑道:“柏伯,先尝尝再说。”

    柏老伯早就等不及一口入酒,随即发出一声长叹,他站起来激动道:“口感醇厚,入口爽滑无比,过后还带些许回甘与刺激,余韵悠长令人沉醉其中,丰年娘,这口酒抵过我老头子一辈子喝的酒了,可乃真是人间绝品啊!”

    “哈哈哈,柏伯,有你这极高评价我也就放心了。”宋安心畅快笑道,她这酒酿的十分成功。

    “我给这酒取名叫天清酒,柏伯你看怎么样?”

    柏老伯又小酌了一口,一脸舒爽道:“好名!好名!天上清酒一杯,人间哪得几回闻,哈哈哈。”

    阿四一看他师傅这么激动,偷偷摸摸尝了一口,脸立马皱成了一团吐了吐舌头,哎呀妈呀,辣死他了,这天上酒他是品不来了。

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