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苏心妍笑了笑。“你们起来吧,你们忙自己的就好了,除了早上要送去前厅给祖父和祖母食用的,你们就自己拿去吃就好了。”
苏心妍说完之后就让顾墨轩给自己打下手,她自己开始和面弄东西。
早上老年人不能吃的太油腻,苏心妍打算弄煎饺和小馄饨,在就是蒸饺和小面棋,这样有吃又有汤水,最后在来一个豆浆,多吃些豆制品对身体也是好的。
苏心妍准备好了东西之后就是里边的馅料,看了看厨房里的东西,倒是齐全,苏心妍先拿了一块肥瘦相间的肉交给厨子让他剁成肉末,随后她拿了韭菜开始择,有小丫环看到后过来帮忙被顾墨轩给拦着。
“你去找几个盆子过来,顺便再找些小碗,嗯……”顾墨轩不知道后边要准备什么看向了苏心妍,苏心妍低垂着头,直接回答道:“还有木板和菜刀,你们用完后洗净拿过来就好了。”
其实厨房里自然是不会准备一套的,苏心妍刚说完就有人送了过来,生怕会伤到苏心妍还想要自己帮忙切,苏心妍也没有拦着,让人洗净之后在那里切,她开始和面。
面要和的筋道一些,在就是那些别的东西,再就是馄饨皮,和饺子皮又是不一样的,苏心妍都一一的准备好了,那边的小丫鬟们手上忙活着,也不忘记看着这边,想要学习两招。
苏心妍也没有避嫌的意思,既然她们想学,那也可以学,等她离开了之后,也可以让她们做给顾墨轩的祖父祖母吃。
苏心妍的速度开始慢慢的降了下来,几个人也都默默地往心里记。
肉馅剁好,韭菜切好,面也和好,就要开始调味,之后就简单多了,就是包就可以了。
因为厨房里有人在,包的话很简单,苏心妍在锅里放油,大概八成热的时候开始打入鸡蛋,炒熟,还是比较嫩的时候,弄碎,然后盛了出来,放在了韭菜里,又加入了一些别的粉末的调料,搅拌之后倒入一些刚刚炒鸡蛋的油,这边算是大功告成了。
“那边你们过来几个手巧学习快的。”苏心妍指了指刚刚那边一直在看着她弄东西的几个丫头,说完后三四个人互相对视一眼,都走了出来。
她们能来厨房这里本就是因为手脚麻利,做事和学东西都是快的,所以才会被调过来,都说这厨房其实不好,见不到主子,但其实厨房是最好的,油水多,在这个丞相府里,见到主子和见不到主子都一样,没什么不同的。
“你们跟我学,等会我要弄那边的,你们就在这边弄就好了。”苏心妍教了一个最简单的饺子的爆发,只需要对折之后在把两个角给捏起来就好,苏心妍捏的花很好看,可她们都不行。
教会了最简单的,苏心妍就把那里放心的交给了她们,自己则是去弄那些肉馅了,肉馅得去一下腥味,这古代也没有料酒什么的,苏心妍看了看四下,有些犯愁。