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系统都这么说了，刘毅也只能等了。
两点多的时候刘毅坐车出门，直接去了大头哥家里，那家也不远，就在串儿店附近的小区。刘毅一进屋，大头哥就热情的招呼他，“来的正是时候，我刚都把东西准备好，年轻人一看就带着股聪明劲儿，肯定一学就会。”
刘毅不好意思的笑了，跟着大头哥进了厨房，桌上满满堆着鲜红的干辣椒。
大头哥正在一点一点的把每一颗干辣椒都擦干净，刘毅学着他的样子也坐下跟着一起弄。
“其实我这东西也没什么秘诀，就是干净，做的时候用心，吃起来就是有人情味儿，你说现在科技这么厉害，什么东西都机器来，可那机器怎么着没有人聪明啊，人做的东西，它就是不一样，用心做的东西，那更是不一样。”
刘毅点头道：“是这样，现在手工的东西也越来越值钱了。”
“这辣椒都是我一早晒好的，等我明儿个再带你去市场教你怎么挑辣椒，什么时候晒，这都是有讲究的。”
刘毅跟着用心记起来，两人把辣椒都擦的干净了，都剪成一段一段，然后才到了真正要开始炒的步骤。炒辣椒也是一门学问，火候的掌握，油的选择，翻炒的速度都决定着最后出锅辣椒的香气。
大头哥几十年的经验，炒起来早就得心应手，光凭着香气就能知道炒的火候是否到了。刘毅在旁边认真的看着，被辣椒熏的眼泪都快流下来，可却也忍不住一直闻辣椒籽炒出来的香气。炒出来的辣椒红的颜色鲜亮，透着股喜庆，辣椒籽变得金黄，焦香的味道弥满了整个厨房。
一锅炒好，又要捣碎才会是辣椒面，大头哥都是自己手工研磨，边研磨边给刘毅讲解，使的力道不同，辣椒碎的程度也不同，要慢慢来，一点一点让香气全都散出来才不会浪费。炒好的辣椒被磨成细细的粉，大头哥捏了一些在掌心给刘毅看，“就要磨成这种细度，烧烤用才好，看着简单，但马虎不得，”
一下午的时间刘毅都在认真学着怎么制作的过程，系统适时的提醒弥补了刘毅经验的不足，最后他试着炒出来一锅，连大头哥都称赞不已。
“你这孩子比赵明那小子可踏实太多了，学起来东西也不一样，又快又好。”
刘毅不好意思解释自己开了外挂，只能笑着接受夸奖。
大头哥又问：“小伙子英语怎么样啊？”
“还可以吧。”刘毅不明白怎么大头哥又问到这个。
大头哥挠了挠光头，笑道：“我闺女不是在美国么？我这马上就要去了，一句英语都不会呢，我怕闺女烦了给我翻译，那我日子可就不好过了。岁数大了就爱唠叨，没个说话的人还了得。”
“我勉强只能教几句，都是考试用的，也不知道人家美国人是不是那么说啊。”
“那没事，随便教我几句，我能出门买东西就成。”大头哥不在意的说道：“赵明那小子估计连我都不如呢，我还会说个hello呢，那小子只会说hi。”
刘毅笑了，“他小时候英语课都用来追校花了。”
“哈哈，我一直以为那小子最怕女人，在我闺女面前他可是连说话都不敢大声。”
两人说说笑笑，差不多也该去串儿店了。快到营业的时间，员工早就把桌子都摆出去，路上的行人也渐渐多了，一天的生意就要开始。
大头哥手把手的教刘毅怎么选碳，碳怎么摆才好控制火候，那串儿也是有讲究的，哪里的肉质好，烤的时候要用什么火候，什么时候撒调料，什么时候翻面。一晚上刘毅忙忙碌碌的，学了这个学那个，不知不觉时间就挺晚的了。
九点多的时候赵明开车过来，也跟着一起帮忙，问刘毅学的怎么样。
刘毅也不多说，拿起一串儿烤的外焦里嫩的羊肉串给他，“尝尝吧。”
赵明一吃，竖起大拇指，“不错不错。”他转头又问大头哥，“怎么样，这生意交给我们放心吧。”
“放心，怎么不放心。”大头哥满脸都是笑，“年轻人肯吃苦，就一定能做好事。”
赵明嘿嘿一笑，又跟刘毅说准备明天就去谈租商铺的事情，那家超市早就不赚钱了，正准备要关门，赵明估计办各种手续最少要半个月，装修再一个多月，这期间可以开始宣传，之后就能正式营业了。
“这一个多月就要辛苦点了。”跑装修是最累的活，再加上各种手续营业执照，办起来的确劳心劳力。刘毅有心想帮着分摊，可他自己这边也是一堆的事情，大头哥下个月月初就要走了，这一个月他要接收串儿店所有的事情，进货、人员变动，哪个不要操心，他还有心试几样新品种。特色的东西现在就开始试着卖，那头的烧烤店开起来之前也能多做宣传。
“还好老婆够贤惠，不然还真是发愁的慌。”赵明搂着刘毅开玩笑，被刘毅踹了一脚才老实了。
串儿店的生意很好，他们一直忙到半夜才回家。到家的时候林宥晟也不在，刘毅觉得奇怪，问赵明人哪去了。
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