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量，一斧子一斧子的接连砍下，坚实的肉块竟被整整齐齐的剁成了一条条正方形，上面还挂着厚实的坚冰。而莫玉那边，已经开始烧水上锅，姬莹儿但凡剁好肉，莫玉就会第一时间下锅，二人配合得紧密无间……
“尹心同学，我们可以开始了吗？”
吴海见对面已经开始热火朝天的忙活起来，转过头来对尹心问道。他毕竟是在担任副厨，没有资格决定料理的种类、做法，而只能听主厨的意见，如今主厨已经呆住了，他也只能待机。
“是，是哦，我们也得开始了……”
尹心这才如梦初醒，用力的摇了摇脑袋，把目光投向了冰柜。现在鸡丝糁汤已经被排除了，而且作为一顿像样的早餐，仅仅有一道汤是不够的，必须有更具有吸引力的东西！
跟着小猫已经快有一个月了，天天受小猫的指导，尹心也开始逐渐的熟悉起小猫所教授的厨师思维模式，于是迅速的掏出随身携带的本子，用笔认真的开始记下每个注意点：
“首先，客人是华夏人。虽然他担任美食画报的责编，长期品尝海外美食，但是说起早餐，首先就必须是家的感觉，只有土生土长的中式早餐，才能带给他家乡的感觉，打动他的内心深处！”
说着，尹心迅速的在本子上写下“中式”两个字。
“其次，客人是六点过来用餐，这说明了他的生活习惯是早起锻炼或者工作，所以他的早餐必须从一开始就充满能量与充实感，这才是他所需要的最重要的东西！”
尹心又在本子上写下“充实感”三个字。
“但是，也必须想到，凌晨六点，起床锻炼的人们的胃部还很脆弱，禁不起很强的刺激，因此海鲜类和辛辣类就完全排除，应该尽可能选取口味清淡，却依然不失厚重感的食物！”
尹心最后在本子上重重的写下了清淡两个字。把这些词语串联起来，就构成了一句话：
“清淡、却能带给人充实感的华夏风味早餐！”
看到这句话的瞬间，尹心恍然大悟。此时此刻，已经有四个字在他的脑海里反复回荡着：
“广式早茶！”
华夏的早餐，主要分为南北两派。北派早餐，味重量足，从一早开始，就有豆浆、油茶、咸豆腐脑、糁汤、油条、大肉包子、炸菜饼等油腻而又分量足的食物作为早餐。这样的早餐吃下去，浑身冒汗，精神一振，一天都有精神，非常适合北方的严寒天气。
而南派早餐，讲究精致考究。南方天气潮热，凌晨时分，人们就已经早早的醒来，赶在湿热袭来前用餐。这种闷热的环境中，再吃下太过油腻的食物，难免会感觉有些不快，所以早上的菜单大致是清淡素雅的虾饺、蛋饼、烧麦、生煎、小笼包、黑芝麻糊。
如今的天气，温度宜人，又偏一点湿热，北方浓郁油腻的早餐并不适合在这种天气食用。而考虑到清淡与厚重结合，就只有一个选项，那就应该是广式早茶，毫无疑问！
想到这里，尹心猛然抬起头来，眼神中已经是一片豁然开朗，卷起袖子微笑道：
“好……今天要大干一场！！！”
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