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; 干饭！干饭！
顾晚吃饱后，掌柜姗姗来迟，邀请顾晚去柜台那边一边结账，一边细说下脚料的事儿。
来之前，她也去跟见多识广的白展堂打听过了，下脚料不值钱。
若是这掌柜信口开河想宰人，不要犹豫直接转身离开。
若是有什么附加条件，不要犹豫，通通拒绝。
没了一个十八里铺酒楼，还有左家庄小酒馆，多的是生意好的地方乐意卖下脚料。
不过，事情的发展并没有那么复杂，这位笑眯眯的掌柜，开价在顾晚的接受范围内，至于包圆这种事儿就不必了，她只需要鸡爪。
顾晚在小二哀怨的目光下，付了钱从后厨伙计手里接过了三斤鸡爪，并约定三日后再取货。
这店小二真是奇奇怪怪的，刚刚还笑靥如花，现在就跟个怨夫一样，哎，真是善变。
柠檬酸辣无骨鸡爪，她来啦～
剪去指甲，再将鸡爪上的未烫去的死皮去除干净，下入放了葱、姜、料酒的冷水锅中，大火烧开煮个十分钟差不多了。
捞出放入凉水中泡凉，有冰水就更好了，不过，深井水也不错，透心凉。
去骨嘛，就在鸡爪上沿着鸡脚走势用刀划口子，顺着口子剥开就成了，还挺废手的，吃个东西真不容易。
泡在深井水里的三斤鸡爪，顾晚只处理了十个，剩下的还是交给专业人士吧。
本来应该放生抽、白糖、香醋、蒜泥、青红线椒还有柠檬。
考虑到古代，就用酱油、食盐、红糖、陈醋、辣椒还有里木子。
料汁用凉水调好，半颗里木子挤汁，半颗里木子切片装饰，再放入去骨后的鸡爪浸泡一个时辰。
顾晚尝了点儿，味道还不错。
将鸡爪从料汁中挑出，单独倒了些汁水进去，她将只有鸡爪的碗放入篮中，打算去找佟湘玉谈一笔小生意。
蚊子再小也是肉，攒攒就够买一两件首饰了。
女孩子，怎么能拒绝好看的首饰呢？
“湘玉姐，我给你送买卖来了。”顾晚一跨进同福客栈的大门口就举起手里的篮子，对着佟湘玉笑得跟朵花儿似的，生怕她不知道自己来的用意。
“什么买卖？”佟湘玉盯着顾晚手里的篮子，有些好奇。
她实在是想不出顾晚的杂货铺除了那些酱醋，还有能和同福客栈有可交易之处。
顾晚将鸡爪取出，从桌上筷筒里，抽出一双筷子递给佟湘玉，“尝尝。”
佟湘玉刚放进嘴里，才咀嚼了两下，顾晚就迫不及待地问道：“怎么样？”
佟湘玉再度咀嚼，艰难地咽了下去，面色怪地看向顾晚，又酸又辣又甜又咸，小晚妹子做的啥黑暗料理，怎么吃起来这么奇怪？
“还……可以吧？要不让其他人来尝尝？”
顾晚有些意外，湘玉姐这话怎么感觉有些不太对，这个鸡爪不好吃吗？
不应该吧？
现代百草味凑个满减，都要18.9元150g了，价格不便宜，味道挺好的呀。