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苏澈所想到的特色小吃，便是前世非常著名的臭豆腐。
臭豆腐虽然闻起来臭，但任何人吃了它都绝对逃不过真香定律。
臭豆腐制作配方主要的主材料当然是豆腐了。
苏澈在纸上用着不太好看的字写道。
苏澈看了看自己的字，眉头紧皱：
“不行，某这字实在太难看了，某是该好好练练了！要不，连某自己都看不下去了。”
苏澈摇了摇头，开始努力回想臭豆腐的具体做法。
还好，苏澈前世时曾在网上学习过臭豆腐的制作方法，简单易做，步骤一点都不复杂，所以苏澈记得清清楚楚。
臭豆腐要想做的入味和好吃，最重要的是将豆腐腌制成臭豆腐。
将豆腐腌制成臭豆腐的方法有很多，其中苏澈所知道的一种是：
将豆腐乳放入一个密封的盒子或盆里，倒入凉水，将豆腐乳搅拌均匀，再放入白酒。
将豆腐切成小方块，放入豆腐乳中，密封冷藏起来。
冷藏一到二天后，将密封的豆腐取出，这时，便算是将豆腐腌成臭豆腐了。
最后将臭豆腐放入油中炸成金黄色后捞出，放入自制的酱，放入调味品，这样一份臭豆腐便算制作成功了。
苏澈放下笔，看着自己写的这份臭豆腐的配方露出笑容。
当然，苏澈的这个制作臭豆腐的方法，不是最正宗的制作方法，正宗的制作方法苏澈不是太清楚。
所以苏澈以这个方法制作出来的臭豆腐的臭味不能和正宗的比较，味道也不如正宗臭豆腐的味道。
但即使是这样，放到现在的大唐，也算是一份独特的小吃了。
苏澈让刘守勤叫来了小六，准备让他去买一些制作臭豆腐要用材料。
“郎君有何吩咐？”
小六低着头，抱拳朝苏澈询问道。
苏澈拿了一张纸，将做臭豆腐所用的材料写下来交给了小六。
“小六，你去按照这张纸上某写的，将这些给某准备好，如果没有，就去买回来。”
小六将纸上的内容看了看，然后朝苏澈行礼，道：
“是，奴谨遵郎君吩咐，定将郎君所需要的东西给郎君准备妥贴。”
说完小六便拿着纸条匆匆离开了。
而苏澈则准备开始练字了，要不他这字实在是拿不出手。
“对了，某如果要练字，去找找阿爷，看看府里有没有练字用的临摹书帖。”
说着，苏澈前往书房，因为每天这个时间点，苏常... -->>
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