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烟雨蒙蒙的清晨,睡醒之后的乐蓝知道今天是休息日,虽然说他做了店长,但是,成绩有目共睹之下,获得了更多自由的乐蓝还是给自己选择了休假两天。毕竟一个月的忙碌他的确是费了很大的精力,尤其是昨日父亲亲自光临自己的店,那一刻,乐蓝觉得自己是相当有成就感。
乐蓝的店开业之后,乐正行一直没去,反倒是乐正宏和乐闲去过了。他们父子对于乐蓝是赞不绝口。当然,乐蓝也很清楚,综合了多种餐饮风格的改革让这家原本单调的西餐厅焕然一新,但是,众口难调的问题解决了,但是其他问题还是接踵而至,因此,他必须中和各方的问题。而此时,他最大的麻烦不是什么别的事情,相反,他面对的是父亲的第二次挑战,毕竟,父亲是个老厨子了。
一进门,乐正行没有去大厅或者包厢,相反,他来到了吧台的明厨。这里是制作日料的地方,此时,几个厨子看到了乐正行坐下之后,一个个觉得腿软。乐正行的杀气好似一个杀人如麻的杀手。但是,乐蓝及时出现拦住他们说道:“有客人来了躲避什么?”
乐正行笑道:“小子,你的胆子是越来越大了!不过,我今天是来吃饭的,我今天就想看看,你的手艺到底怎么样。先给我来一个素卷尝尝!”
乐正行笑里藏刀的说法让乐蓝很清楚,毕竟,吃寿司时候提到吃素卷,要么就是蔬菜作料,要么就是不要蔬菜,只一片紫菜卷了寿司饭就可以了。随后,乐正行刚说完,乐蓝伸手下去,不一时就拿起一个简单的素卷递给他说道:“来,您的素卷请慢用。”
乐正行看了看,紫菜包寿司饭的素卷。接着,他拿起来不借助任何调料就赛在嘴里咀嚼起来。随后他点点头说道:“果然,你是用富含矿物质的泉水蒸米饭的,或者说,你的水是处理过的,绝不是自来水公司做出来的那些被氯气杀菌过的水。很好,细节把握的还是很好的,接下来给我一个赤身和一个大腹的手握。”
乐正行说完看了看儿子的脸,可是儿子低下头正在忙活,没有注意父亲的表情。此时,乐正行的杀气少了一半,刚刚的素卷冲淡了他的杀气。随后,当两个金枪鱼手握端上来的时候,乐正行看了看,赤身的部分用了火炙的方法,而另一边的大腹部分则没有任何表面处理。随后,乐正行立即先吃了那个赤身的手握,果然,表面的香气激发出来之后再蘸酱油就有足够的味道了,而口感上面的变化也让这个用餐体验很新奇。接着是那个大腹,这部分脂肪含量很高,吃下去之后,一股浓郁甘醇的气息让他很高兴,毕竟,这部分的味道足够表明自己是吃到了一个正当年的金枪鱼的肉。
接着,乐正行回味了一下之后喝了一口清茶后说道:“生东西做的很不错,那么,我现在要你亲自做另一样东西给我。”
乐蓝随后点点头看着父亲,但是,乐正行却轻描淡写的让他给自己做油泼面。
此时,乐蓝一下子觉得父亲很奇怪,本来是日料的吧台窗口,他却让自己做中餐。但是,他知道自... -->>
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