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资格的,都不是小酒楼和餐厅,这一点每个厨师都心知肚明,苏轩这么一说,那厨师倒觉得这小伙子挺低调。
主持人介绍了比赛规则后,所有厨师进入准备时间,苏轩专注的神情看着桌上的食材和厨具,心里想着如何完成这场比赛。
第一轮是指定题目,二十位厨师做同一道菜,宫保鸡丁。这是一道家常菜,川菜系的名菜之一,流传范围广泛。
“这算什么比赛啊,宫保鸡丁?呵,闭着眼睛都能做。”苏轩右手边的一个厨师趾高气昂,狂傲的语气道。
苏轩戏谑语气道:“那你就闭着眼睛做啊,我这个晚辈很想见识见识大厨闭眼做菜的神功。”
说话的男人是凤鸣轩的主厨胡卫国,也是公认的厨艺最高的厨师之一,在青山市圈子里小有名气,苏轩想夺冠,最大的对手就是他。
一句话把胡卫国呛的哑口无言,气的脖颈青筋暴起,瞪着苏轩足有好几秒,胡卫国心头恨恨道:敢跟老子这么拽!好小子,让你死都不知道怎么死!
比赛鸣锣开战,苏轩不紧不慢的样子,把案板上的鲜肉清洗了一遍,然后拿起菜刀,开始了切鸡丁的工序,展现刀工的时候到了。
……
赛场静默无声,嘉宾席的观众和评委席的前辈们都认真关注着厨师们的一举一动,二十分钟的时间很快流逝。
所有厨师停止了手上的动作,二十盘宫保鸡丁呈到了评委席,等待着评判结果。这一刻,很多厨师心里难免的紧张,因为这一轮要淘汰十个人,只留下一半进入下一轮。
“这个12号做的不错!真不错!太好吃了!”评委席里一位女评委品尝到苏轩做的宫保鸡丁,无限惊讶的目光,赞不绝口。
评委们要依次品尝二十位厨师的作品,好坏立见分晓。一位肥头大耳的评委表情冷淡,前面几道宫保鸡丁,他都浅尝一口,毫无惊喜的感觉。
尝到12号的时候,肥头大耳的评委惊呼道:“还有这么好吃的宫保鸡丁?!哪位厨师做的?!”
“肉味鲜嫩,嚼劲很足,辣中有微甜,葱蒜的香气进入了肉里,太棒了!”另一位评委怀着期待的心情品尝了12号宫保鸡丁,啧啧感叹道。
待所有评委品尝之后,综合讨论了几分钟,给主持人了一份名单,上面有淘汰的和晋级的厨师编号,还有一个特殊的备注,12号直接晋级第三轮。
主持人走到场地中央,激动宣布道:“紧张的第一轮比赛已经结束,下面我宣布,12号参赛厨师的作品受到评委的一致好评,经评委讨论决定,12号直接晋级第三轮!其他晋级的厨师是何宝增、胡卫国、章达…”
观众席传出了惊呼声和议论声,目光纷纷落向12号参赛台,苏轩面带微笑的站着,身旁的凤鸣轩主厨胡卫国肺都快气炸了,怒吼道:“凭什么他直接晋级?!不公平!我不同意!”
“轮得到你不同意吗?”苏轩哑然失笑道。
其他厨师大多也都有怨气,但也不得不服,这是评委做的临时决定,谁会跟主办方撕破脸皮呢?
“第二轮五点三十分开始,各位厨师请到后面休息室短暂休息,不幸淘汰的厨师,请往右边通道走。”主持人说完,转身走向了舞台。
胡卫国是晋级的十位厨师其中之一,但他根本没有半分高兴之意,心里堵了一块巨石:凭什么?!这小子肯定是走了后门!