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知味坊是定州城里最为知名的厨娘学院之一,将坊内的所有厨娘分为三个等级,一等为最高,三等为最低。每一个厨娘还有自己的伴厨,主要负责安排烧菜时的诸多事宜。当然,每一个伴厨都想着有朝一日成为三等厨娘,而每一个二等厨娘也极力想成为一等厨娘。
婉儿的伴厨唤做小兰,跟随婉儿一同来到了钱国舅钱府的门口。
“姐姐,这个钱府好气派。”小兰见到门口的六个护卫,各个挺直了腰板,给人一种不怒自威的感觉,心底突然有点发怵。
婉儿看出了小兰有些紧张,便立即牵起小兰的手,“放轻松。要知道,如果没有我们,他们连饭都吃不好。”婉儿想着之前是二等厨娘的时候,自己最好也就是到四品官员家中烧菜,现如今直接来到了国舅府,这可是从一品的官员,要说一点不紧张,还真是有些自欺欺人。
见婉儿和小兰在门口流连稍许,一个护卫立即上前,“你们两个,在这里作甚?”
“官爷好,我们是来给钱国舅今日晚宴烧菜的厨娘,还请官爷通融。”婉儿将小兰护在身后,轻声说道。
“等一下,我去禀报一声。”护卫傲慢地说了一声,便转身进入府内。
小兰说话的声音都有些发抖了,“姐,姐姐,这个护卫,有点可,可怕。”
“小鬼难缠。”婉儿从袖口中取出一把城西蜜饯铺子的葡萄干,塞到小兰手中,“昨日晌午刚刚买的,赶紧尝尝。”
小兰一口全部吃到了嘴里,这才挤出了一点笑容,“真好吃,姐姐。”
“你这个小馋猫,竟还想吃了你姐姐。”婉儿假装生气地说道。
“没有,我不是那个意思。”吃了葡萄干之后,小兰感觉好多了,紧张的感觉也消失不见了。
“你们俩,别在门口咯咯咯咯地笑了,赶紧进去吧。”之前的护卫站在台阶上面,厉声喊道。
婉儿却并没有流露出一丝不满的神情,轻声说着,“谢谢官爷。”
刚一进门,就看到了一位穿着华贵、悠然自得的人。婉儿立即说道,“奴家欧阳氏见过张管家。”
张金朔走到婉儿面前,仔细端详着婉儿的容貌,“不错,不错。模样俊俏,脑子也活络,就是不知道厨艺怎样?”
婉儿正视着张金朔,不紧不慢地回应,“待晚宴开始,张管家就知晓了。”
“来人,带厨娘去东厨。”张金朔看着婉儿的背影,都说菜如其人,这欧阳氏的模样和身段还不错,想来烧的饭菜也应该差不了,但求钱国舅满意就好。
穿过三段走廊,婉儿和小兰才来到了东厨所在的地方。
“姐姐,这国舅府也太大了吧,我感觉比我们知味坊还要大上几分呢。”小兰感叹道,想着自己什么时候能在这样的地方生活,那估计晚上睡觉都是笑着的。
婉儿咳嗽了一声,示意小兰不要再胡乱说话,“干活吧。”
小兰立即把东厨的三十余人召集到一处,安排他们分别负责烧水、洗菜、切菜、洗碗、装盘、和面、剁馅等事项,然后守在婉儿身旁,学习她烧菜的手艺。
只见婉儿将自己的木箱打开,里面有刀、叉、筷子、勺子、小碗、头巾、手帕、毛笔、宣纸等,先用头巾将自己的头发绑好,然后用毛笔将今日晚宴的菜单依次写在了宣纸上。
“姐姐这书法太漂亮了,堪比颜老的《多宝塔碑》。”小兰羡慕地说道。
婉儿只是笑了笑,并没有理会小兰,而是专心将每一把刀都用温水清洗干净,然后悬挂在铁架上。单看那刀,就有很多讲... -->>
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