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我,全是关于比赛的各类题目还有解析。”
“30类科目中可不止文化知识,体能怎么办?”高安问道,“切好肉就放进盆里,然后加盐、料酒、胡椒粉,然后加葱、姜、再加一点糖,最后加两个蛋。好了,然后顺时针开始搅拌均匀。”
汪延开始搅拌:“体能啊,他说没必要特别练习,每天坚持跑十公里就行了。”
“你就这么做了?”
“不然怎么办,他是教练,我当然得听他的了。”汪延搅了大概7、8分钟,“然后呢?”
“继续搅拌,觉得干了搅拌不动了就少少加一点水,再继续,至少也要半个钟头。”
“这么久啊?”
“是啊,只有这样柔和调料才可以充分融合,肉也被充分打烂,做出的丸子才可以Q感十足,有嚼劲。”
“原来做饭有这么多讲究啊。”汪延虚心领教,然后一丝不苟开始继续搅拌。
“我去做其他菜,你今天学会这个就好了,搅拌好之后我再教你怎么炸。”
“没问题。”
不停搅拌了30分钟,碎肉已经成了泥状,汪延拿去给小安过目。“不错,做得很好,然后就是炸了。”
“先倒入锅中大概400g菜籽油,七分热的时候,用手的虎口捏出一个一个肉丸,再轻轻用勺子舀入锅中油炸,一般用直接手做的丸子更加饱满圆滑,比戴手套做得更美观。”
“明白。”汪延先试着捏了一个,感觉还不错,就准备正式开始,但肉却黏在手上。汪延一拍脑门:“忘记这个小细节了。”虽然浪费些原料,但汪延没办法还是洗了手,倒入油,然后用凉水浸湿右手掌面,开始捏丸子。
“没想到你知道这个小窍门,用清水沾湿手掌这样肉馅不容易粘手,且肉丸子表面平滑。”
“嘻嘻,以前在家的时候我妈教过。”
“肉丸变成金黄色就立刻捞出来。”
“了解。”
“放凉一下,把所有的丸子再炸一次,这次炸熟为止。”
小安又拿来一个竹制的小篮,上面是洗干净的生菜叶:“控油之后就可以摆盘了,做菜讲究色香味形俱佳,食物看得越好看让人有食欲。”
“受益匪浅,小安师父。”小延做好之后,拱手,很是佩服小安。
“会一点皮毛而已,其他菜也好了,一起端出去吧。”
“嗯。”汪延一道一道菜摆好在餐桌上,放好四个人的碗筷,然后把厨房收拾干净。
“磦哥,可以吃饭了。”汪延叫正在客厅看报的高磦吃饭。
“好的。”
汪延见小安上楼,说道:“我去叫白钥吧。”
“也好。”
“白钥,下来吃饭吧。”白钥停下手里的笔,走近汪延,说道,“你离小安远一点。”说完自顾自下楼。
“我怎么了,最近很讨人厌吗?”汪延苦笑,“每个人都对我充满敌意。”
饭桌上,高磦一边吃着饭一边称赞道:“小妹,你做菜的手艺越来越好了。”
“那当然。”在大哥面前小安自豪地说,“不过小延也很有天赋,这个鸡蛋肉丸做得很棒。”
“有个好师父。”汪延说。
“其实做菜也是讲究经验,新手不多练习还是做不出精华。”白钥说道。
“是,就和做人一样,拔苗助长出的一定是个花架子。再拿这盘丸子说,作原料的肉必须要搅拌一定长的时间,否则做出来就会没有嚼劲。”
见两人话里有话,小安说:“食不言寝不语,吃饭吃饭。”
汪延临走的时候给了小安一份资料:“这是韩砜发给我的资料,你看看有没有用。”
小安大致浏览了一遍,有些是自己忽略的地方:“你给我,你不怕你师父和你翻脸?”
“他敢不管我就要想到会有这种意外发生,不过我也不白走漏消息,有问题不懂的时候我一定会来烦你的。”
“好了,路上小心点。”
“拜拜。”
高安晚上还约了人,所以收拾了一下也出门了,家里就剩白钥和高磦。白钥见高磦在房间玩电脑,没敲门,走了进去。
“白钥,有事么?”高磦警惕性很高,在战场混了那么多年,有人近身还是感觉得到,但白钥是自己妹妹同学,也不好责怪她不敲门。
“高磦,其实??????”白钥直呼高磦名字,高磦直觉觉得有些不寻常的事要发生了,只听白钥接着说,“其实我喜欢你,很久了,我一直不敢表白,也没机会,我怕你拒绝,今天终于有和你独处的机会,我实在人忍不住,我必须告诉你。”
“不是,那个,白钥今天是愚人节吗?”
“我就知道你不会答应,但我是真心的,认识你也有一段时间,我真的觉得你就是我的王子。”
见这个和平时判若两人的白钥,高磦一时不知该怎么应对:“我们年纪差太多。”
“这不是问题。”
“我这个人很多坏毛病的。”
“我不在乎。”
“我特别暴力,还喜欢虐待人,之前的女朋友都是这样跟我分手的。”
“我可以试着适应这些,我真的喜欢你,高磦,别再找借口敷衍我了,我不会退缩的。”
“??????”高磦无言以对,对付女生一向不是他的长项,要是林立在这可能会有些好的建议。
白钥轻抚高磦的脸,吻了下去,手竟然开始褪去自己的外套,高磦本来不知所措,瞬间清醒冷静了下来,一把推开白钥,白钥却又靠了过去。“啪”甩过去一耳光,五个红红的指印立刻现在白钥脸上,高磦警告道:“请你自重,我念在你是我妹妹的朋友才一忍再忍,今后你再这样做,别怪我不客气。”