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p;这里面就涉及到一种手法，叫做‘金包银’，意思就是金黄的蛋液要将白米饭完全并均匀的包裹起来，才能达到看不见蛋，却处处是蛋得最高境界。
整锅米饭都通体金黄的时候，加入用葡萄柚子汁萃取过的无患果肉、葱、木耳、面筋，再次开始猛火颠勺。
米粒现在已经粒粒金黄，随着颠勺节奏筛动，如同跳跃的金豆子，唰唰作响，悦耳动听。整个厨房里开始弥漫出一股难以言喻的清香、似香似甜，甚至还有柚子淡淡的酸，最奇特的是一股只有在佛堂之中才可以闻到的檀香味儿，让人心思无比的沉静祥和。
钟柚嗅着米饭的清香，只觉得口腔里瞬间弥漫出浓郁的唾液，两眼直勾勾的盯着跳动的米饭。
此时此刻，他才真的相信，这绝对是独一无二的蛋炒饭。
“备盘，出锅。”陆云一声清喝，早就端着盘子眼巴巴等着的钟柚，连忙抄起盘子，只见炒勺飞快的一颠一旋，空中出现一道金黄的瀑布，唰唰唰动听的声音响起，盘中渐渐的堆成一座金光闪闪的小山，期间有红有绿，相得益彰。
钟柚深深的嗅了一口，也不用勺子，迫不及待的用手抓了一小把塞进嘴巴里，整个人登时呈满脸陶醉状，缓缓咀嚼起来。
“香、甜、酸，还有淡淡的辣，一入口腔，粒粒滋味。秒，太妙了。”钟柚一脸沉醉，回味无穷道。
陆云啼笑皆非道：“等一下，还没好呢。”他重新起锅，加入两大勺砂糖，水适量，开始猛火加热。然后取两小勺蛋黄，加入小苏打，放入锅中顺时针搅拌，最终的糖汁淋在蛋炒饭上。
“陆哥，这又是什么讲究？”钟柚满脸好奇道。
“你尝一口就知道了。”
钟柚取过勺子尝了一口，还未咀嚼，眼睛都直了，喃喃道：“陆哥，不可思议，不可思议啊。这米粒竟然活过来了，在我舌尖上砰砰直跳呢，这感觉……简直太难以想象了！这是我这辈子吃过的最难以置信的蛋炒饭！”
说实话，这东西陆云也没吃过，见他陶醉模样，忍不住也伸手捏了一把放进嘴里，登时眼中一亮，这味道真的绝了，竟然还有跳跳糖的感觉。
两个人你一勺我一勺，片刻功夫，就剩下了半盘子。钟柚这小子把盘子往身后一藏道：“陆哥，注意你的身份，你是临时工，临时工你知道吗？食宿自理，作为小头目，我有权制止你的行为，剩下的都是我的。”
陆云：“……”
“陆哥，你都会做了，想啥时候吃就啥时候吃，想吃多少就吃多少。”钟柚可怜兮兮道：“我不一样，我穷啊，可能吃了这顿就没下顿了……”
陆云：“……”
钟柚正装着可怜，忽听咔吧一声响从身后传来。
陆云和钟柚齐齐转头一看，顿时大吃一惊……
方大厨做好的金凤朝天，竟然居然骇然——塌了，变成一堆支离破碎的糖块子。
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菩提玉斋做法纯属本人杜撰，至于跳动的方法，借鉴的是爆炸糖的做法。各位看官，切勿模仿，如果中毒，纯属活该……
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