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的这间店——九里云松。

    九里云松,是酒店的名字,位置就坐落在灵隐寺山下,酒店的房间已经是很难预订了,这里的餐厅更是名声在外,午间除了接待酒店的客人,也有很多像我们一样慕名而来的美食爱好者,所以想要品尝美味,还需要趁早进店。我们抵达的时候还未到十一点,餐厅还没有正式开始营业,因天气不好,我们被允许提前入座,刚好利用了这一小段时间,慢慢的研究菜单,我们要开始点菜了。

    九里云松餐厅的装潢采用了中式建筑的装饰风格,有屏风隔断将餐桌隔断开,每一处都古香古色。这里的菜式以江浙菜闻名,但是有了第一天的前车之鉴,我便不敢再尝试西湖醋鱼,改为了餐厅的招牌菜松鼠桂鱼。

    松鼠桂鱼,也可以写作松鼠鳜鱼,是苏帮菜的代表。整条鱼经过去骨,改花刀,上浆上粉,经高温油炸,呈现出菊花一般的形态,再辅佐以酸甜可口的酱汁,可谓是外酥里嫩,老少皆宜。

    东坡肉,可谓是家喻户晓的菜式了,和红烧肉异曲同工。九里云松餐厅的东坡肉选用的是五层相间的优质猪五花,每一块大约四指见方,每一块盛于单独一只白瓷碗中,按例售卖。先煮后烹,色泽红亮,入口软糯,甜而不腻,润而不油。唯一的问题就是量大,我和张先生低估了一例的分量,点了两例,吃起来属实压力山大,建议食量小的朋友点一份过过瘾就好,美食不可贪恋。

    葱包烩儿,也是杭州一带的特色美食。这道小吃的典故和南宋奸臣秦桧有关。秦桧当年杀害岳飞于风波亭,令全国百姓和爱国将士痛心疾首。杭州的一个点心师傅用面粉做成了秦桧夫妻二人的面人,扔入了油锅炸制,一时,百姓们争相购买。后来为怕秦桧起疑,才将桧字改成了烩字,原名油炸烩儿,后来慢慢演变成了现在的葱包烩儿。葱包烩儿制作简单,材料简单,只需要面团,油条,新鲜小香葱,经济实惠又美味,因而也是杭州一带早点摊上常见的美食。

    除了招牌菜之外,店家做的小菜,口味不俗,餐后的甜品香草鲜奶布丁更是入店必点菜式。出品稳定,环境清雅,除了胃不够用,真的没有什么可抱怨的,完美的一餐。餐厅窗边的座位可以看到庭院,院内满是茶树,即使是冬季也仍然郁郁葱葱,放眼皆是绿意,只想放空片刻,远离这世间纷扰,暂时变作一片茶树叶,融进这如画的风景。

    Tips:

    推荐店铺:忆景1862

    店铺地址:青芝坞路号

    营业时间:10:00~22:00

    人均消费:50元/人

    推荐美食:龙井茶

    推荐店铺:九里云松天香云庭餐厅

    店铺地址:灵隐路18-8号

    营业时间:11:00~13:3017:00~20:30

    人均消费:300元/人

    推荐美食:松鼠桂鱼,东坡肉,葱包桧,香草布丁

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