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上层形成泡沫。
但是看着不断上升的气泡，就让你非常期待最后的成品。
如果是一款酒花很多的啤酒话，整个屋子都会弥漫着啤酒花的香气。
随着酵母慢慢沉底，酒精的香气也会出现，最后罐底会沉淀一层厚厚的酵母。
这些酵母是可以用来再次酿酒的，而且酵母对啤酒口味影响也很大。”朱晓迪曾这样给安易描述道。
然而每次都将发酵时间快进的安易，却从未亲眼见证过啤酒发酵过程中一天天的改变。
“也许，下一次自己应该再正常的时间里亲自试一试酿酒的过程。”安易这样想道。
在安易“闲情逸致”地观看烤箱的同时，鹿眠正在看向两旁其他的参赛者。
到了这个时候，通过他们制作的面包形状，已经大致可以判断出他们所选择的面包种类。
鹿眠身旁的两个参赛者，一个选择的是圆形的小面包，而另一个制作的是麻花状的面包。
鹿眠试着看向更远的参赛者，这时她的目光与婷婷姐相遇。
婷婷姐非常大方地用手掌托起自己制作的一个面包，用夸张的口型对鹿眠说道“贝果、贝果~”
鹿眠看到在婷婷姐手掌中的是马蹄状制作方法的贝果，她轻轻对婷婷姐点了点头。
其他的操作台，鹿眠无法看得太清晰，但她大概看到只有另外两个参赛者也选择了贝果。
“但贝果真的是正确的答案吗？”鹿眠也无法完全确定。
随着比赛时间超过一半多后，最后这十五分钟的发酵时间也变得漫长起来。
大厅中参赛者与助手的交流越来越多，声音也变得嘈杂起来。
而安易看向那间评委所在的房间，他回忆起自己的梦，他不确定那里面是否真的有评委。
“关于这次比赛的评委，主办方有资料介绍吗？”安易坐回椅子上问鹿眠道。
“有啊，里面有两个在业内很有名的烘焙师，还有一个美食评论家和一个娱乐圈的人。”鹿眠说道。
“娱乐圈的人？”安易不解地问。
“可能是为了评委的多样化吧，就是最近口碑很好的那部《鬃女》电影的导演，你知道吗？”鹿眠问。
“我听说过，据说他的电影在国际上都有很强的影响力。
但话说到这里，你觉得那些大佬们，会在那间屋子里等你们两个小时吗？”安易问。
鹿眠想了一下，还没来得及回答，他们身后围观的群众突然发出了一阵骚动。
两人顺着声音看去，在大厅的入口处由保安的人墙隔离出一个通道。
随后几个人在保安的护卫下，走进大厅，当最后一个身着西装的男人走进来时，场内的声音达到了高潮。
“这不，来了吗...”鹿眠对安易说道。
“妈的，原来这些人根本不是来看咱们做面包的，是来看评委的啊。”安易感叹道。
身着西装的年轻男人，正是安易与鹿眠刚刚说过的那位导演，他向人群挥了挥手，后跟随前面几名评委走进了那个房间。
再一次烤箱发出“叮~”的声音，十五分钟的发酵结束，进入最后的烤制阶段。
鹿眠将发酵好的面团成品从烤箱中拿出后，将烤箱进入预热阶段。
与此同时，她打开简易煤气炉，将小锅倒入水后放在上面。
制作贝果的阶段进入了最特殊的一个环节——煮面团。