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而这条街上的各种行业，居然都有相应的三杰！
三这个数字似乎很重要，在这条街上，什么都有个三！
暗沉街三剑客，暗沉街街霸三兄弟，暗沉网吧三浪客，暗沉图书馆里三神仙，暗沉小卖部三杰等等。
太多了，数不过来！
恐怕，自己开完大排档的第一个头，后面就会产生，类似的三家顶级大排档！
自己要是想立足脚跟，就要好好做到最好。
没有人可以无缘无故成功，这里又藏龙卧虎
等等，大板牙把目光看向了董小生。
这货
看似不靠谱，可是这厨艺似乎还真的就没的说啊！
是不是真的有那个大靠山
自己家厨子无缘无故旷工，然后他就一枝独秀当上了自己家的厨子
我的天！
大板牙感觉自己有些摸不透董小生了。
不过，有一点是肯定的，既然这个伙计是个能人，那么在找到可以取代他的人之前，一定要给他留住了！
大板牙悄然点头，这个必须有！
门口大牌子上，加了烤串恢复营业，不少冲着小龙虾来的顾客，把主意打到了烤串上。
烤串啊，香！
烤串是一项古老饮食文化。
适合人群极广，除了少食油腻的老人外，其他人都可以吃！
而且，烤串本身，是由烤肉开始，最终发展起来的。
大多都是以盐、料酒、白糖、葱片等，对肉块进行腌制去腥入味。
之后在炭火上烤，实在没有碳，就用树枝、煤球等一样可以进行。
甚至连酒精灯都可以用一用。
明火暗火都可以！
没有火的话，甚至可以用电阻丝去加热！
这种东西，依靠肉类本身的油脂，加上烤制这样的做法，可以充分利用肉料中的芳香烃，吸引来众多食客。
烤出来以后，也会因为独有的口感，而让食客欲罢不能！
因为不需要穿串串，也不用腌制，所以剩下了无数时间，否则，董小生可忙不过来。
因为董小生在早上练习过了控火，即便那是最为简单的烤黄油，可是，那却是最难的一招。
眼、鼻、耳、心，能用上的所有感官都要用到极致，才有可能练成！
烤串的话，相对来说就太简单了，就烤一烤就行了！
没有那么多花里胡哨的难度，不用抖手腕，更不用时刻观瞧。
刚开始的时候，董小生确实不太容易掌控火候，更不会分配好自己的注意力。
两边总会有一边顾及不到。
但是，当忙到八点多的时候，董小生就已经找到了自己的节奏。
此后，整间厨房对董小生来说，都如臂指使。
一切都尽在掌握。
大板牙的眉头也一点点舒展开，再次露出自己的招牌大板牙。
烧烤的香气、小龙虾爆香下锅的美妙声音，交织在一起，汇聚成了董小生的梦境。
这一晚，董小生拿了前一晚的220工资，他笑得合不拢嘴。
加上手机银行提示的两万元汇款，这真是收获颇丰的一天啊！
回到羊城精神康复中心，此时的牌子，已经露出到了康复处，只差中心。
看来，要完工了。