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哪知道就在此时此刻，三元里，突然发生意外，住在戴师傅旁边的一名邻居由于醉酒，不小心打翻了油灯，导致火烧三元里。
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虽然在宋家三人的帮忙下，大火并没有造成死亡。
但是烧伤十人，戴师傅的家，也因此遭到牵连，一夜之间，化为灰烬。
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宋家大老爷（耀光）眼看如此，为了让戴师傅能有个安稳的家居住。
再次诚心恳求戴师傅出手帮忙。
答应让他和弟弟住在宋家，待他们必定如亲人般照料。
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另外，许诺他只要做了广州「明月居」的大厨，广州「明月居」一切厨房里的事情，全由他做主。
在广州「明月居」，他只是宋家大老爷（耀光）一人之下。
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晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅被宋家大老爷（耀光）诚意打动，与他分析现在广州饮食业形势，并表示愿助他名扬天下。
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由于相士指黄道吉日乃是农历十一月初八日巳时，于是广州「明月居」便是这天开业。
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自从火烧三元里当晚，晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅便携亲弟一起住进广州「明月居」这个大家庭。
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宋家上下更是遵从大老爷（耀光）吩咐，对晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅及其亲弟，尊重有加。
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整个广州「明月居」整个厨房上下，更是示晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅为偶像一般，奉承，抬举。
第五十二章（完）
注：带（）的只是告知读者们各人身份。阅读时，可自我去掉（）里的名字。