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看着砧板上的鱼,余秋夕好奇的问道:“广城一带不是没有鱼吗?”
“从广城向东边走,大概四里地左右,位于大青山旁就会有河流出现。广城的鱼都是从哪来的。”
“从妖魔出现,还有人敢跑那么远去抓鱼吗?”
“应该是养池子里没卖掉的。”
“哦。”
“那不是特别贵?”
一旁的章文静直勾勾地望着那条个头还不小的鱼。
“嗯,这条鱼七十六个铜币。”
李子木点点头,这条鱼是他前天买回来的。据那渔夫说,这已经是他家中最后一条鱼了。
“黄叔这条鱼打算怎么弄啊?”
“怎么,等不及了?”
中年人哈哈一笑,将处理好的鱼的身上划了几道口子:“我准备做成红烧鱼让你们尝尝。”
“好耶,又有口福了。”
“这可不行,这是给余仙子的,给客人吃的,来者是客,不能怠慢知道吗?”
宋一粟板着脸假装认真的说道:“下次再叫黄叔做给你吃。”
“额……好吧。”
章文静委屈巴巴地点点头:“下次一定喔。”
“哈哈下次一定、下次一定!”
“傻丫头,你大师兄逗你玩呢。”
余秋夕无语地看着这妹子,你大师兄这么明显的表情都看不出来吗?
而且这条鱼至少十来斤,她就是撑破肚子也不可能一个人吃完,这姑娘还真是傻的可爱哈。
“啊?”
章文静一愣,忽然明白过来,伸出手就要掐宋一粟:“大师兄你又欺负人!”
“我可没有欺负你,可不要乱说!”
“就有就有就有!”
两人一人跑一人追,在灶台前玩的不亦乐乎。
“你们快别闹了!”
李子木捂住额头,不忍直视。
“哼,不理你们了!”
章文静发现自己抓不到宋一粟,索性不再理会而是转头看向台子里边的厨师:“做这道菜有什么讲究吗?”
“做菜讲究可多了,怎么你想学?”
“你就说说呗,黄叔。”
“好好,我就说说。”
黄叔将辣子切好放在一旁,理了理头绪就开始说起来,但手里的动作依旧再继续:
首先呢,要准备好所需的材料,鱼,瓜果、生姜、小葱、大蒜、酒和盐。
其次,将鱼处理好去掉腥味后,要在鱼身两面划上几刀以便入味。
生姜洗净后切成姜片,一部分切成姜末,小葱去掉根部后绑成葱结,一部分切成葱花,大蒜去掉外皮后切成小粒,辣子切成小圈备用。
瓜果在底端处划上十字花刀放入碗中,倒入适量的沸水烫一段时间,之后取出撕去外皮,然后切成小丁备用。
再准备一个碗,碗中加入切好的姜片和葱结倒入适量酒,用手用力揉搓葱姜挤出葱姜汁,挤出汁水后淋在鱼身上。
再加适量盐,用手涂抹均匀后将姜片和葱结塞入鱼肚中,腌制一段时间后鱼肉就入了味。
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