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云千俞玩心一起,拿了一本自己默写出来的‘山海经’送给了孙瑶瑶。
却是把小姑娘搞得一愣一愣的。
因为这山海经,怎么看都不像是食谱啊。
云千俞哈哈一笑,“瑶瑶啊,你可不要觉得这山海经就是个介绍民风地理的书。食谱也不一定就是教人做菜的书,标注了四海八荒之内,有些什么食材的,同样也可以叫食谱嘛。
而且食之最高境界,不就是吃遍天下美食么,如果连一些珍惜食材出自哪里都不知道,又有什么资格叫做美食家呢?”
孙瑶瑶两眼放光,用力点点头,觉得师父说的非常有道理。
她小心翼翼的捧着手里的书,发誓一定要把师父所说的,书中的珍贵食材都吃个遍。
院子边上看着收徒仪式的毛驴同样也为孙瑶瑶这个小吃货高兴。
别的不说,他和孙瑶瑶那可是有过命交情的吃友。
孙瑶瑶要是继承了老爷的手艺,那他以后可就真的有口福了。
而且自从领悟了抱大腿之道后,他也就不再担心老爷收了徒弟,会影响到自己的地位。
他甚至心道,“这些拜了老爷为师的徒弟,各个都有自己的使命和任务,而我却只用跟着老爷就行,所以他们哪有老吕我逍遥快活。”
云千俞见拜师仪式差不多了,笑道,“好了,太阳都下山了,今日高兴,多整几个菜,好好喝几杯……”
说着他来到大鱼缸前,看了看,用自制的网兜将一条红色长角,身形变幻不定,隐隐有四足的鱼捞了起来。
他将鱼捞起来后,对一旁的孙瑶瑶道,“这是‘横公鱼’,山海经中有记载,横公鱼盛产自常年不化之冻湖,白日为鱼,夜化为人,其实是会变化成有些像人的四脚兽上岸找吃的。传说刺之不入,煮之不死,要以乌梅二枚煮之则死,食之可去邪病……”
孙瑶瑶认真听着,点头心道,这山海经,果然是食谱呢。
那隐隐散发着相当于金仙气息的横公鱼,先前在鱼缸中还生龙活虎,甚至敢对着新来的蛟魔王龇牙咧嘴。
现在被网兜网住,立马就蔫了,在网兜之中瑟瑟发抖,仿佛已经知道了接下来的命运。
其他鱼缸中的凶兽全都瑟瑟发抖,缩在了角落里,包括新来的蛟魔王。
云千俞笑道,“今日就吃这鱼了,配上几样小菜,新酿的好酒,也算是丰盛……”
他带着孙瑶瑶进入厨房,正式传授其厨艺。
一大一小两人看着眼前的横公鱼,准备试试看,这鱼是不是如山海经中记载一般,刺之不入,煮之不死,要以乌梅二枚煮之则死。
云千俞其实也很好奇,他可也是第一次拿这种怪鱼做菜。
不过作为师父,怎么能露怯。
他淡定的拿起一把杀鱼用的小刀,开始准备给这怪鱼开膛破肚。
原本他是做好了准备,觉得这鱼,就算不是山海经中记载的,刺之不入,估计也是皮糙肉厚,很难开膛破肚。
哪知小刀刺下去,一下就刺穿了,然后很轻松的将其开膛破肚。
孙瑶瑶眨巴着眼睛,一副好奇模样,心道不是说刺之不入么。
云千俞轻咳一声,“这山海经中记载刺之不入,是指其麟甲坚硬,刺之不入,但这肚皮之上……”
他话还没说完,就发现这横公鱼,其实连肚皮上都有厚厚的麟甲,包裹了全身。
不过他也发现了,刚才自己下刀的地方,可能是这鱼唯一的弱点,所以轻松就刺入划开了。
他笑道,“但这肚皮靠近尾部的地方,却有一个薄弱环节,而且你看,我都给它开膛破肚了,它还没死,我们再用沸水煮一下看看……”
孙瑶瑶点点头,也没怀疑师父就是随口乱说,其实以前也没处理过这种怪鱼。
云千俞麻利的清理了起码有十几斤的怪鱼内脏,发现这怪鱼的鳞片确实很坚硬结识,想要剔除下来有点困难。
他想了想,干脆就先不处理鳞片,也不将鱼砍成小段,就叫孙瑶瑶先去将一口大锅中的水烧沸,然后将怪鱼一整条的丢了进去。
已经被开膛破肚的怪鱼,入了沸水中后,竟是游了起来,真的就煮之不死。
两人看的稀奇。
孙瑶瑶笑道,“师父,果然是煮之不死呢……”
云千俞微笑道,“山海经有记载嘛,哪能有错……”
其实他心中也是犯嘀咕,这怪鱼,难道真是山海经中的横公鱼。
他先前说这鱼是横公鱼,是看其和山海经中的描述有些像,但也不能肯定。
他心道,“这山海经,还真是奇书,也不知道是哪个奇人书写后流传在我原本那个世界的。我原本所处的世界,可没有这些稀奇古怪的东西,有人猜测山海经是记载蓝星世界上古之时的地理风貌,但我怎么觉得,这书写山海经的人,怕是从仙侠世界穿越去的蓝星世界……”
他心中好奇,就让孙瑶瑶去拿了两颗乌梅来。
乌梅是中药,具有敛肺,涩肠,生津,安蛔之功效。也是做菜时候的一种调料。
所以云千俞备有一些。
孙瑶瑶拿了两颗乌梅来,按着师父吩咐,丢入了大锅之中。
只见乌梅入锅后,原本在大锅沸水中悠哉悠哉的怪鱼忽然不动了。
过了一会,随着大锅中的水被乌梅染上了淡淡的颜色后,整条怪鱼开始皮肉脱离。
原本坚硬无比,很难剔除的麟甲,竟是一整张的退了下来。
随着麟甲退去,鱼肉与骨头也开始分离,大锅里的鱼汤,逐渐变成了乳白色。
孙瑶瑶看得目瞪口呆,“两颗乌梅,竟真的就将其煮死了,不止如此,竟然还让这怪鱼自动皮肉分离……”
云千俞也有些意外,却装作淡定的道,“山海经中不是记载了么,哪还有错……快,将麟甲和鱼骨捞出来……”
孙瑶瑶听着吩咐,将整张的麟甲和完整的鱼骨捞出来。
又熬制了一刻钟左右,云千俞用勺子舀了点鱼汤尝了尝,只觉鲜美无比,竟是比先前吃的何罗鱼还鲜美。
他又舀了一点给孙瑶瑶。
小姑娘尝了尝,眼睛一下就亮了,只觉这横公鱼的鱼汤,乃是她吃过的,最鲜美的东西。
上次的何罗鱼云千俞也做了汤,
当时她喝过后觉得那就是世界上最好喝的汤,现在喝过这横公鱼汤,又觉得这才是世界上最鲜美的汤。
反正来到师父这里后,她的味蕾一次次刷新着对美味的认知。
当然,来到这里,可不止是味蕾,是所有人的认... -->>
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