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    “什么赌也不打!以后再跟你打赌我就是孙子,这鱼是蓝鳍金枪鱼吧?”王卫东拒绝完之后又问道。

    “没错,就是蓝鳍,力气可真够大的,差点就让它给跑了。”杨毅用脚踢了踢说道。

    其他人都撇了撇嘴,这鱼力气再大还能有你大不成?三百多公斤的重量让你硬生生的从海里提出来,这臂力如果去举重或者推铅球,拿世界冠军还不跟玩一样啊。

    “好了,都别愣着了,金枪鱼上岸就会死,得尽快放血收拾好冷冻起来,你们离远点,别弄身上都是血!”杨毅笑着让众人离开一些。

    他从工具舱中取出工具,先是用一把木头锤子在鱼脑的位置敲击了几下,然后就用一把铁椎一样的东西刺入鱼脑中鼓捣了一会,又用刀在鱼尾的部分麻利的切开一道口子,给金枪鱼进行放血。

    然后转到鱼头的位置,刀子一划掀开鳃盖,从里面将鱼鳃剔掉扔在一边,另一个鱼鳃也是同样处理。最后划破鱼腹,将里面的内脏掏了出来,整个拖进了冷冻舱中,将金枪鱼冰冻了起来。

    几个女孩子看到这血腥的场面,顿时躲得远远的,就连王卫东和张非凡两个大男人也不敢离得太近,等收拾完后才帮着一起冲洗甲板上面的血迹。

    “杨毅,为什么要把鱼给杀了啊?不都是直接放在冷冻舱保存就好了吗?”等收拾完血迹之后几女才走过来,佟灵疑惑的问道。

    “这金枪鱼很奇特,它是游动速度最快的海洋动物之一,它的瞬间时速可达160公里,比陆地上跑得最快的动物还要快,在海中,也只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与之匹敌。

    另外它们也别的鱼不同,它们一生都在游泳,不能停下来,一停下来就会因为缺氧窒息而死。这也是特殊的身体构造造成的,金枪鱼腮肌已经退化,总是开着口,不停地游动,借由新鲜的水流流过鳃部获取氧气,所以它们一生都不能停,停下来就得死。

    而更奇特的一点则是它们是热血动物,体温跟人类差不多,如果不及时放血,这些血液将会融入到脂肪组织中,影响金枪鱼的肉质和味道,所以必须一上船就赶快宰杀冰冻起来,才不会浪费了这条价值昂贵的名贵鱼!”

    杨毅收拾好东西给几人解释了一下,这蓝鳍金枪鱼几乎可以称得上世界上最贵的鱼之一了,很早之前他就仔细研究了金枪鱼的捕捞和处理方式,所以回答起来也是简洁明了,很快让大家明白了原因。

    电影《阿飞正传》中有一句台词:“有一种鸟没有脚,它一生都在飞翔,累了就睡在风中,它只落地一次,就是它死的时候。”这句用在金枪鱼身上再合适不过,它们就是海洋中那只“没有腿的鸟”,穷极一生都在游泳,所以肉质才会好,而且营养丰富,从而获得了为海底牛肉”的称呼。

    蓝鳍金枪鱼被称为亚洲最受欢迎的鱼类,其实起因完全在岛国。一百多年以前,金枪鱼在岛国还是不折不扣的下等鱼。公元675年,岛国的天武天皇颁布了肉食禁止令,在长达一千年左右的时间,日本人基本不食畜肉。对于鱼肉的偏好也都是清淡优雅,金枪鱼油脂含量高十分容易腐坏产生难闻的味道,所以它们对金枪鱼也是十分不屑。

    二战以后,岛国渔民捕捞更多的金枪鱼来满足国内需要,同时也生产金枪鱼罐头出口到欧美,这期间岛国人主要捕捞的是黄鳍金枪鱼,还有长鳍、大眼金枪鱼这些小型的金枪鱼。

    到了六七十年代,满载电子产品飞往花旗国的飞机,回程的空货仓里往往塞满了低价收购的枫叶国蓝鳍金枪鱼,金枪鱼在市面上出现的频率越来越高,加上被花旗国占领期间,岛国... -->>

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