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气！
而且这也是一声招呼，告诉一些人赵家来了。
“去备水！”
送走了一个个来宾客人，赵亮一副衰弱样儿坐到了椅子上。
酒席上他可是打了个来回的，很是喝了不少酒的。虽然半点也没上头，却要表现出疲惫模样，总是要顾及一下他现在的外在形象的。
“大爷，听小二们说，今日不少宾客都提及了孙老爷……”掌柜徐泰走近赵亮身边轻声说道。
这是赵家从周家口寻到的人手，不是什么大才，但却是个熟手。
如此就足够了。
松鹤楼有外挂助阵，不需要什么大才全才来操作，只要能按部就班规规矩矩的经营，便足矣了。
“孙兆庆？”赵亮有些意外，“适才……，他可半点也没表示啊。”
孙兆庆是同乡会的会长，与今日的来宾都相熟，带着赵亮一个个敬酒，对之帮助很大。
如果赵亮是长期留守赊店镇，那孙兆庆就等于帮他打开了局面。
徐泰也是吃惊。
“孙老爷出了大力，就是要卖大爷卖赵家的好。这一点也没表示……”那人情咋叫赵亮领啊？
因为孙兆庆热心肠，为人厚道？
市面上打听一下倒是有人这么说的，徐泰却一个字也不信。
赵亮也不信。
孙兆庆能坐上同乡会的会长，那是因为孙家顺隆车马行已经在赊店立足四十年，盘子体量在所有的陈州籍商人中都是首屈一指。所以他是会长。
可不是他为人热情厚道。
“咦……”赵亮忽的一声轻叫，像是想到了什么，玩味的一笑，对徐泰道：“这人情咱们不是已经领了么？”
酒席上七嘴八舌的，免不了要被小二伙计听在耳中，这人情孙兆庆可不做的扎扎实实？而且手段很高明。
徐泰微愣了下，嘿然一笑。
“难道是看在苏和泰的面子？”
坐在倒满水的木桶里，赵亮脑子依旧在想着是。
苏和泰就是赵家现如今的保护伞。陈州知府，满洲正白旗人，老姓伊尔根觉罗氏。
松鹤楼的味道是毋庸置疑的，做高端餐饮业，业务必须过硬。松鹤楼主打川菜和鲁菜中的济南菜，样式更向中部诸省份的口味靠拢，有着空间产的加成，哪怕掌勺师傅并非什么名厨大拿，那效果也不是一般好。
照之前开设分店的经验看，只要有客人来，用不多久便能在当地打响名头。
可是，对于松鹤楼，对于赵家而言，真正的麻烦事也正是在他们名头被打出去之后。
赵家官面上没人啊，赵父小小一个秀才功名，根本就拿不出手，镇不住场面。各地的松鹤楼在名头打响之后，往往要割肉放血跟某些人做妥协才行。
不然生意都做不安稳的。
这很叫人憋屈！可这才是现实！
所以，找一家保护伞就成了赵家的当务之急。
要不然赵家产业做的再大，也是为别人挣的。这满清时代的社会可不是一般的黑，况且净等着挨打，这也太被动！
苏和泰如此就又多了一笔外快。