第112章 各显神通 (1/2)
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古来村张扬的别墅一楼客厅里，自愿留下来干活一年并行了拜师礼的于维、高音、林彦、周六福还有袁天佑、殷杰涵、黄思源，万紫怡共八个徒弟，此时呆若木鸡，手里捧着师父给的钱袋子！
“怎么了？嫌少？这是你们一个月的工资，这个钱，才是你们辛苦赚来的！还嫌弃？”
“谢谢师傅！”三个女孩早已经哭成泪人，有史以来，第一次靠自己的劳动赚到了银两，捧在手里重如泰山。
“师父，我们的学费都没交，你怎么倒给我们发工资呢？我们不能收的……”周六福把钱袋子捧到张扬面前，想还给师父！
“都说了，这是你们靠自己的双手劳动赚来的，好好收着吧！”
几人见师父执意如此，只得把钱袋子放怀里。
“于维，你在豆腐坊做了快一个月，你学到了什么？”张扬直接点名抽查功课。
“师父，现在，选豆子泡豆子磨豆浆煮豆浆点卤水压制豆腐，我都能独立完成。”
“如果让你回你们家开豆腐坊你能做到吗？”
“师父，我才刚刚学会做豆腐和臭豆腐，还没有接触到其他豆制品的，我想多学几个品种再回去！”
“我的意思是你可以先回去，把豆腐坊开起来，你在回来学其他的 ，这样你们县也可以提起吃上豆腐不是，其他豆制品也是从豆腐上延伸出来的，我给你油豆腐，豆腐皮豆腐干的制作方法，你可以慢慢研究 ，不一定要在满一年才回去。”
“师父，我真的可以先回去把豆腐坊建起来？”于维不敢相信师父说的，哪个拜师的弟子不是在师父身边伺候个几年才能回家的？
“不光是你，你们七个也是一样的，都可以回家看看，试着做一下你们学到些什么？”
“师父……”周六福摇头，她的蛋糕做的不是很成功，味道很好，就是会塌陷。
“六福，蛋糕塌陷原因包括有很多，蛋白没有打到位，并且蛋白一定要放入无水的盆里面打，打到提起打蛋器是小尖角的状态，这样蛋白才是打发好了。蛋白和面糊翻拌的手法也要注意，首先要部分蛋白和面糊混合，混合时候要切拌而不是翻拌，这样就消泡了，自然烤的蛋糕就无法撑起来。烤好的蛋糕中间会塌腰，那要记住烤好时候取出来要轻轻震动下热气，然后倒扣放凉，这个现象就能解决了。
你烤的蛋糕表面会开裂，而且底部会有空洞，原因包括你的烤炉温度太高了，这样烤出来的蛋糕容易开裂而且颜色不好看。一般烤小蛋糕可以放烤箱中层，还有底部为何会有空洞？那就是你的烤箱下火温度太高了，自然就会出现这样情况。
做蛋糕要注意的方面都和你说了，你多多实践，俗话说，手能生巧不是！你一个月能做出现在的水平已经很不错了！回去休几天假再回来！”
“高音，你呢？
“师父，我跟着全婶做了一个月的咸菜，我自己调料腌制的腐乳已经可以吃了，送去食堂试吃 ，得到大家的一致好评！其他的腌酸菜，大头菜，萝卜干，泡豇豆，梅干菜，泡椒竹笋，糟辣子我都做了一些。对了，师父，养鸡场送来一些鸡蛋，我也试着腌了一些，应该可以吃了，师父一定要尝尝！”
“我都没有想到，你学种地不说，做豆腐也学，还把腌咸菜也学了一遍。看看你的小手 已经起茧子了吧？”
高音小脸红了，师父竟然知道自己手起茧子了！
“林彦，你的面膜做的怎么样？
“师父，我种完地闲暇之余，... -->>
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