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我没有说实话,只道是杨大小姐对绣筐颇为满意,但还是需要改动一番。
人多就是力量大,等到我再次站到杨家厨房时,一盆子下货已经被清理干净了,还用黄酒渍着去除腥味。
“来了来了!”伯衍公子站在厨房外,大声的向连廊处吆喝着。“蒲荷妹子,这味儿什么时候出啊?”
这才是标准的吃货好吗!
“一盏茶的功夫就能出味儿啦,不过吃的话还得至少等上半个时辰!”
“哎呀,你不是有本蒲氏食谱吗?这下货卤上了是不是就不用管啦?你再做点其他的吃的呗。”
伯衍公子说完这句话,不远处的子谦公子朝着他竖起了大拇指,被我看了个正着。
我暗自好笑,这几位数着伯衍公子性子单纯,所以被推出来当枪使。
“好啊,我做的松鼠鳜鱼可是一绝,鱼质细嫩,口感酸甜,比起猪下货那又是一番风味。我刚刚看到院子里有个小鱼池子里养着鳜鱼,也不知道让不让吃……”
我话还没说完,伯衍公子就冲了出去。
然后魏公子的声音传了过来:“不成不成,我会被打死的……”
这鱼他们能抓来才怪呢!
魏姐姐说那鳜鱼是杨老大人的宝贝,其性凶残,专门弄了个小池子养着,时不时的放些小鱼小虾让鳜鱼捕食,所以那鳜鱼看起来异常肥美。
看着他们走了,我一头扎在了厨房里。
清理好的下货放进滚水里焯上一会儿,再扔进卤水里,等上半个时辰,就都能出锅了。
我看了看杨家的厨房,虽没有山珍海味,但食材都胜在新鲜,种类还多。
我竟然有些手痒。
之前应杨姐姐洗下货的婆子见我这样,先于我开了口:“大小姐吩咐了,这厨房的食材姑娘尽管用。”
杨姐姐真是心细。
怕我不好意思用这些食材,便提前和婆子打了招呼。
“那便多谢婶子了,不知道我用这厨房,会不会影响府里其他人用饭?”虽说杨姐姐吩咐了,我还是需要客套一番。
“不碍事的,这是府里的小厨房,姑娘尽管用,我就只管帮姑娘烧火了?”顿了顿,她接着说:“我可不是偷懒啊,怕是姑娘有什么秘方,姑娘要是有用得上我的地方,尽管说!”
虽说这位婶子说话不带掩饰,但还真是个玲珑人。
“婶子多虑了,哪有什么秘方,只是我还未曾让人给我打过下手,也不知习惯不习惯。要是有需要帮忙的地方,我一定不客气。”
案板旁的盆子里还放着半只煮好的鸡,我用手摸了摸,还有些温热,便浸在了井水里,准备凉透了做个口水鸡。
灶头下的竹筐里有一堆带着壳的春笋,还有一些野菌子,这两种配在一起烧汤,末了撒上细细的葱花,也能解那下货的腻。
卤子的香味逐渐顺着厨房飘了出去。
不多时,几位公子便遮遮掩掩的用鱼网子提着一条鱼过来了。
魏公子直接把网子伸了过来:“蒲荷蒲荷,给你,这鱼被子谦一闷棍子下去,不知道是死了还是晕了。”
我哑然,这群吃货,还真是去把老爷子的宝贝鱼给弄来了!
若是老爷子怪罪下来,我会不会被连坐?
我刚想劝他们把鱼放回去,哪知道刚刚还在往灶膛里架火的婶子,利落的把网子里的鱼提溜了出来,一剪刀就刨开了鱼肚子。
回天无力啊!
我捂着额头,想着那素未谋面的杨老大人发火的样子。
鱼都死了,还能怎么办?做呗。
子谦公子眼尖的看到了我准备的食材,竟然知趣的说了句:“还有什么要我们帮忙的,尽管说!”
难得他这样心平气和的和我说话,我指了指不远处的大槐树:“弄一筐槐花下来。”
他竟然点了点头,奔着大槐树去了。
把鳜鱼改了刀腌制着,我开始洗米准备蒸槐花饭。
槐花饭口感清甜,吃完唇齿留香。祖母在的时候,每年都会做上那么一两回。
公子们人多,很快就端着一箩槐花进来了。
“蒲荷妹子,我闻着豆花肥肠的味儿了!”伯衍公子把箩筐递给我,在厨房里东张西望。
我两手一摊:“只有肥肠,没有豆花!”
“那怎么成,快叫人去买!”伯衍公子又跑了出去。
如此积极,这顿饭他们必然会吃的很香。
把鸡剁成块,切了薄薄的黄瓜片打底,然后浇上调料,口水鸡就成了。
腌制好的鳜鱼上油锅炸定型,等着上菜前浇汁就成。
再炒一个小青菜,今儿这餐就算完事儿。