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    十万个冷知识之常见中毒急救:檷</span>

    ……

    【霉变甘蔗中毒的急救】

    甘蔗在不良条件下贮藏可引起霉变,肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色,结构疏松,有酸味、辣味或酒糟味,食后易中毒。

    食后数小时至几十小时出现中毒症状,潜伏期越短症状越严重。

    主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,有时大便呈黑色。

    伴有头痛、头晕、眼黑和复视。轻者自愈。

    重者出现阵发性抽搐、凝视、瞳孔散大、昏迷而死亡。檷</span>

    急救方法如下:

    1.催吐。

    2.催吐后对症处理,急送患者去医院救治。

    ……

    【鱼胆中毒的急救】

    鱼胆中毒有明显的症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻;

    可有肝损害表现,如皮肤及眼球发黄;檷</span>

    肾功能损害,表现为少尿、无尿;

    严重时自鼻及牙龈出血,抽搐、昏迷、瘫痪。

    急救方法如下:

    1.因鱼胆在胃里滞留时间长,可对病人进行催吐,用手指、筷子等刺激咽部,反复催吐和服温开水。

    早期表现时可口服牛奶、蛋清。

    2.将患者速送医院进一步救治。

    ……檷</span>

    【食用毒蜂蜜的急救】

    当蜜源植物花粉有毒(如雷公藤、断肠草等)时,蜜蜂采集花粉所酿的蜜也会因此而含毒。一旦发生食用蜂蜜中毒,可按如下方法抢救:

    1.早期应立即进行催吐、洗胃、导泻。

    洗胃可用淡盐水、1∶5000高锰酸钾溶液,导泻可用硫酸镁或硫酸钠溶液20毫升口服。

    2.口服“通用解毒剂”(活性炭2份、氧化镁1份、鞣酸1份)20克,混悬于1杯水中饮服,以吸附毒物。

    3.中毒严重者应尽快送医院抢救。

    ……檷</span>

    【蘑菇中毒的急救】

    一般而言,凡是色彩鲜艳,有疣、斑、沟裂,生泡流浆,有蕈环、荤托及呈奇形怪状的野蕈,均有不同程度的毒性成分,如毒草碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。

    食用毒蕈后一般10~30分钟后发病,出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状,可伴多汗、流口水、流泪、脉搏细弱等表现,可有黄疸、贫血、出血倾向等体征,少数患者发生谵妄、呼吸抑制,甚至昏迷、休克、死亡。

    急救方法如下:

    1.立即拨打急救电话,并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。

    2.及时排除尚未吸收的毒蕈。可用温开水或浓茶催吐。

    有条件时口服药用炭(活性炭)以吸附毒素,或用1∶2000高锰酸钾溶液或0.5%鞣酸溶液、浓茶洗胃。檷</span>

    3.速将患者送至医院进一步救治。

    4.防止毒蕈中毒,重在预防。

    主要是加强宣传教育,教群众识别毒蕈,避免采食。

    部分毒蕈与可食蕈极相似,故无充分把握应以不随便采食野蕈为宜。

    ……

    【发芽马铃薯中毒的急救】

    收获未成熟马铃薯或贮存时接触阳光,均可引起马铃薯表皮发紫或发芽。檷</span>

    其中的龙葵素含量很高,为人体毒性物质,尤以芽穿孔、皮溃烂处为多。

    食入未成熟或发芽的马铃薯后数十分钟至几小时内即可发病。

    咽喉部瘙痒、有烧灼感、呕吐、腹痛、腹泻。

    严重时头痛、头晕、烦躁不安、言语不清、意识障碍、抽搐、呼吸困难,甚至呼吸停止。

    急救方法如下:

    1.出现中毒表现应立即催吐,用手指、筷子等刺激舌根和咽后壁引起呕吐。

    饮一些温开水后可反复催吐,直至呕吐物为清水。檷</span>

    然后服用泻药,如硫酸镁15~20毫升,以减少毒素吸收。

    2.出现剧烈吐泻时多饮淡盐水、牛奶或含盐饮料,以补充水分,纠正脱水。

    3.重症中毒者应急送医院。

    ……

    【变质蔬菜中毒的急救】

    含硝酸盐及亚硝酸盐的某些蔬菜,如菠菜、小白菜、甜菜、野荠菜是人们生活中最常食用的绿叶菜。

    人食入上述变质蔬菜中的硝酸盐,可在肠内还原为有毒的亚硝酸盐。檷</span>

    摄入的亚硝酸盐一旦超过0.35克,将导致不同程度的中毒。

    主要症状表现为口唇、指趾端紫绀。病人可有头晕、头痛、精神萎靡、嗜睡、反应迟钝、昏迷、抽搐等症状,严重者可丧失意识。

    病人四肢湿冷,心跳加快;严重时心率转慢,心律不齐,或发生肺水肿;缺氧过久、程度较重时易引起呼吸衰竭,可危及病人生命。

    部分中毒者也会有呕吐、腹泻、胀气、腹痛等消化道症状。

    急救方法如下:

    1.中毒后应及时催吐,口服硫酸镁导泻,尽量排泄毒物。

    2.置中毒者于通风良好处,卧床休息,注意保暖,鼓励中毒者多饮水。檷</span>

    有紫绀和呼吸困难者应予以吸氧。

    3.中毒严重者应及时送医院救治。

    ……

    【误饮洗涤剂的急救】

    洗涤剂如果保管不善与食物混放,常会因为误食而发生中毒。

    中毒后可以如下方法急救:

    1.误食洗衣粉后应尽快予以催吐,在催吐后可内服牛奶、鸡蛋清、豆浆、稠米汤,并立即将患者送医院救治。檷</span>

    2.误饮洗涤剂后应立即内服约200毫升牛奶或酸奶、果汁等,同时可内服少量的食油,缓解对黏膜的刺激,并将患者送医院急救。

    一般说来,严禁催吐和洗胃。

    3.误食洗厕剂时应马上口服牛奶、豆浆、蛋清和花生油等,并尽快将患者送医院急救处理,切忌催吐、洗胃及灌肠。

    ……

    【慎防青蛙肉中毒】

    人们只知道青蛙肉好吃,却不知道青蛙肉是不宜食用的。

    农药残留量的增高使吃青蛙肉者“慢性自杀”。檷</span>

    许多农田里长期使用农药杀虫,使得一些昆虫获得了抗药性,昆虫体内积聚了大量残毒。

    青蛙捕食了这些昆虫后,体内也会聚集大量残毒,对农药的耐受性也逐步提高。

    有检查报告表明。

    青蛙肉中有机农药的残留量为猪肉的31倍。

    由此可见,食用青蛙肉的危害相当大。

    食用不熟的蛙肉也会造成曼氏裂头蚴病,引起人体软组织发炎、脓肿、肉芽肿等病变。

    如果侵及眼、脑等重要器官,可导致双目失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等,严重者可引起死亡。檷</span>

    孕妇感染裂头蚴,有可能造成婴儿畸形。

    城市中的青蛙多来自农村的贩卖者,而他们在捕捉和贩运途中,部分青蛙可能已经死亡。

    青蛙死后,大量细菌繁殖,产生各种毒素,对人体十分有害。

    加热烹调是可以杀灭细菌,但毒素却破坏不了,食后轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重则休克、死亡。

    此外,死青蛙体内还会产生大量的有机胺,这种有机胺食用后也会使人中毒。

    ……

    【慎防未熟豆角中毒】檷</span>

    豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白,还有的豆角含有皂甙,这两种物质都会对人体健康造成损害。

    但是,这两种毒素都怕高温,在高温作用下,毒素被分解而遭到破坏,失去毒性。

    如果炖、炒豆角的时间短,豆角未被烧熟,半生半熟的豆角中仍然会含有毒蛋白和皂甙,特别是有人喜欢吃鲜脆的豆角,其所含的毒素会更多。

    吃了这样的豆角就会中毒。
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